万物皆可陈皮—陈皮美食

近年来，随着陈皮产业的发展，各个行业开始打起了陈皮的主意。

有的会将新鲜的柑果挖空在里面放上灯条，制成柑灯，再一个个挂起来，使之成为自己店里的一大特色；有的会把柑胎或者柑皮串起来，柑胎制成手链、香包或者挂饰，柑皮叠着攥成玫瑰花的模样，制成可摆放的艺术品；还有的直接用在了我们日常的饮食上，搭配调制出风味独特的宴会菜品、街边小吃、花样零食。

俗话说得好，民以食为天，人们的生活离不开吃食，为了丰富我们的生活，人们研制出了各式各样的新奇美食，它们不但具有地域饮食特色，更代表着地方百姓的烹饪智慧。新会，一个以陈皮闻名的地方，又有着哪些特色陈皮美食呢？

陈皮炖水鸭汤

陈皮炖水鸭汤是新会的一道特色菜，是一道大至宴会筵席，小至家庭烹制都会出现的菜品。水鸭滋阴补血，陈皮开胃健脾，两者搭配，可以减少水鸭熬制过程中产生的油腻感，同时可祛除水鸭本身带有的膻味，相辅相成，是一道男女老少皆宜的菜品。

陈皮红酒茶

将陈皮、红酒以及相关配料（可以是水果，也可以是香料）搭配熬制出的陈皮红酒茶，口感新奇，层次丰富，适量喝一点，不仅有安眠的作用，还能美容养颜。

陈皮冰淇淋

市面上的冰淇淋有着各式各样的口味，普通款——香草味、巧克力味、各种水果味，猎奇款——小龙虾味、五粮液味、香菜味，还有消暑解腻款——陈皮味。

陈皮冰淇淋，按字面上理解就是陈皮搭配冰淇淋的组合，有的商家喜欢绵滑的口感，会使用陈皮水勾兑制成冰淇淋，而有的则追求颗粒感，喜欢使用酸甜口感的陈皮粒混入冰淇淋中。在天气炎热的夏日、或是吃撑了的饭后，吃上一支带有陈皮口味的冰淇淋，清凉消暑，消滞解腻。

陈皮花生

陈皮花生，零食界的创新品，在熬制花生时加入适量的陈皮，两者相融，甘甜的药香裹夹着花生的果仁香，无论是作为饭前小菜还是饭后零食都是绝佳的选择，一口一粒，让人欲罢不能。

陈皮在饮食上的做法多种多样，从宴会大菜到零嘴小吃，数不胜数，这边就不一一列举了，大家都知道哪些好吃的陈皮美食呢？不妨分享一下。

侨乡人民引以为傲的新会陈皮