金枪鱼腊肠粗粮披萨

披萨的用料高筋面粉 210g 苦荞低筋面粉 100g牛奶 110g 淡奶油 90g橄榄油 20g 蛋清 1个细砂糖 20g 酵母 6g芝士碎 适量 番茄酱 适量沙拉酱 适量 披萨草 适量腊肠 3根 金枪鱼 适量圆葱 3片 芝士粉 适量披萨的做法

步骤1   准备好全部的食材。

步骤2   先把饼皮的液体材料放入和面桶内。

步骤3   再把面粉倒入。

步骤4   酵母、橄榄油、细砂糖也一并放入。

步骤5   然后启动厨师机，直接搅打至拓展状态即可。

步骤6   取出面团收拢光滑后放进打蛋盆内密封发酵。

步骤7   发酵至一倍大即可，无需发酵过久。

步骤8   把面团分成三份，取出一份简单揉压成圆饼状。

步骤9   擀成一块圆形的薄薄的饼皮。

步骤10   把面皮放入披萨盘内，调整均匀。

步骤11   用叉子给饼底扎满小孔。

步骤12   腊肠切片均匀，圆葱也切片。

步骤13   芝士最好准备2-3种，芝士块可以自己搓丝。

步骤14   在饼底涂满番茄酱。

步骤15   撒上一层芝士碎。

步骤16   腊肠片摆放均匀。

步骤17   再铺上一层马苏里拉芝士碎，然后再铺上圆葱圈、金枪鱼，最后再来一层芝士碎，撒上披萨草、芝士粉，挤上少许的披萨沙拉酱，如果喜欢番茄酱的味道，还可以再来一点点番茄酱。

步骤18   放入上火210、下火190预热好的烤箱。

步骤19   烤制15分钟左右即可，表面呈漂亮的金黄色。

步骤20   直接取出脱模就可以了哟。

步骤21   在烤制的过程中做好下一个披萨，刚好接着烤制。

步骤22   然后第二个出炉后接着烤第三个。

步骤23   是不是很简单呢?喜欢就做起来哟。

步骤24   成品图

步骤25   成品图

步骤26   成品图披萨的烹饪技巧1.如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换。2.烤箱的时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱进行调整。3.此配方做薄底披萨刚好三个，披萨内的食材可根据个人喜好进行调整。