从消费者的角度看阳光玫瑰的发展

9月10号，出园价70元/公斤，水果连锁店定向收购……在这个本应价格低迷的时间段，阳光玫瑰卖出了今年嘉兴市的（园内收购）最高单价，沈金耀老师的试验又一次成功了，也算是打开了阳光玫瑰生产的新思路——以销定产。

单价最高，但亩产值不是最高，1100公斤左右的产量，7.5W左右的亩产值，今年应该算中等偏上吧。以沈老师的水平，把产值拉上去应该很轻松，但他没有这样做，可能在他的心里，探索一条可持续的种植模式，才是最重要的。

从这个销售案例中，我们又看到了精品阳光玫瑰的希望和未来。所有的农产品，经过农场、批发市场、零售市场，最终还是会到消费者的餐桌上，所以消费者对农产品的标准有最高的发言权，而消费者最关心的是什么呢？食品安全和口感！

绿色认证的小串型

对阳光玫瑰来说，食品安全已经不是大问题，避雨栽培，大大减轻了病害的发生，用药量明显减少，很多农场也完成了绿色农产品（A级）的认证，完全可以种出绿色安全的葡萄；今年阳光玫瑰的口感可以说是天差地别，早期糖度13左右就开始销售，糖度没上来，酸度还没有退，香味全无，很多人反映很难再吃到前今年的阳光玫瑰的口感了，也有人开始质疑为什么阳光玫瑰明明那么难吃，但却能卖这么贵？

部分消费者对阳光玫瑰评价

究其原因，主要还是市场引导作用出现了偏差，市场上反馈过来的信息是大串大粒好卖，粒越大价格越高，效益越好，种植户要追求效益，迎合市场是必须的。所以市场上就有了这样一幕：一筐5串的比6串的好卖，4串的比5串的好卖。

沈金耀老师的小串型（一筐6串）

阳光玫瑰最初的标准是迎合消费者需求的：底部糖度18以上，单穗750g左右，单粒重14-15g，亩产3500斤左右，口感脆甜，香味浓郁。但随着种植面积的扩张和技术的更新，颗粒越做越大产量越来越高，口感却越来越差，当供货量达到一定量时，口感会被市场重新提上来（这就是市场的规律），今年的销售中已现端倪，经常跑市场的朋友应该有所觉察。市场最终也会回归“初心”，只是需要时间，而先行者需要有坚持下去的理由：把品质放在首位，效益不能跟高产园相差太大。

高效益的大串型

小串中粒有庞大的需求群体，需要我们在迷雾中找到他们。

高品质的小串型果子卖不上应有的价格，消费者买不到“正宗”的阳光玫瑰，种植端和消费端不对位，市场没有起到很好的连接作用。如何解决这一问题？三条路子供参考：

①定制式生产，要想找到相应的消费群体，先找到对应的分销商，基地直接和分销商对接，根据分销商的要求来生产。上述案例中，单果15g以下的果子由雨露空间收购（70元/公斤），单果重15g以上的果子，由另外一家分销商收购（单价64元/公斤）。这个应该算是定制式生产的雏形吧，你需要什么样的产品，在满足种植者效益的前提下，定向生产。

雨露空间精品果标准

②打造特色，做好口碑，品牌化。吴小平老师的草炭葡萄是很典型的案例，吴老师也是可持续种植的践行者，种地和养地结合，不过度剥削土地，不惜成本培肥土壤，提高土壤有机质，把口感做到极致，再配合适当的营销手段，“吴小平葡萄”已经全国闻名，应该算是中国高端葡萄的代表了。

吴小平葡萄品牌

特色阳光玫瑰代表

③生鲜电商。直播电商、社区团购、社交电商、传统电商平台等，都可以成为阳光玫瑰销售的“主场”。电商对阳光玫瑰的要求更接近最初的标准，串型不要太大，口感第一位，糖度香味淡了都不行。在电商平台，口感“达标”的阳光玫瑰价格可能比零售价偏高一点，但消费者都能接受。自媒体的普及，也给了种植户们更多的宣传机会，消费者也多了一条直接对接基地的机会，一来二去，私域流量就这样水到渠成了。

电商平台客户评价

酒香不怕巷子深

以上三条路子，都有一个共同的前提，把果子种好，果子种好的前提是把树养好，把树养好的前提是土壤健康，根系健康，不“剥削”土地，不“剥削”树。总结起来一句话：培肥土壤，控产栽培，小串中粒。

内容仅代表个人意见，供参考。