饮食秘籍|小心！糖友身边的这些隐形“杀手”

都说要控糖、限盐、少油，但是糖友们可能一不小心就摄入超标了！尤其是您身边的这些隐形的“杀手”，必须要识别清楚！

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小心这些“隐形油”^[1]

中国营养学会推荐每天摄入食用油25~30克，然而大部分居民摄入的油脂却严重超标。糖友们除了要注意控制日常的食用油摄入量之外，也要学会识别这些隐形的油脂哦~

● 坚果：坚果虽然有利于健康，但同时也含有较多的油脂，食用过多同样会造成油脂超标。25克花生米或核桃所含油脂=10克纯食用油，稍不注意就会造成油脂摄入超标，糖友们一定要小心；

● 菜汤：通过炸、煎、烧的加工方法烹调出的菜肴，汤汁中脂肪含量高，糖友们最好别吃。还有一些麻辣口味的菜肴，菜汤里不仅油大、盐分也多，糖友们都需要警惕；

● 外卖：许多餐厅为了讲究卖相和口感，往往会添加大量的油脂，糖友们不如选择自己在家吃饭、严格控制油脂摄入！

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如何识别“隐形盐”^[1]

盐分摄入过多，也是糖友并发高血压的危险因素之一，糖友们一定要学会鉴别这些“隐形盐”！

● 调味品：酸酸的醋、黑黑的酱油、提鲜的味精、甜甜的番茄酱等等，这些调味品其实都是含盐大户，糖友们要小心哟；

● 速食食品：筋道的面条、披萨饼、豆腐丝、早餐麦片、方便面等在制作过程中都会加入食盐，糖友们在食用这些食物时，应该相应减少食盐的摄入量；

● 零食：苏打饼干、鱿鱼丝、牛肉干等等都会添加食用盐来调味或者是防腐，糖友在食用这些零食时一定要控制好食用量；

● 饮料：蔬菜汁、运动饮料这些听起来健康的饮品，其实也可能含有大量的盐！无论是购买何种食品，糖友们都要看好食品成分表，辨别“含盐大户”！

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规避这些“隐形糖”！

糖友们都知道要控制的糖分摄入，但其实许多食物都含有“隐形糖”。只要你选择了饮料、加工食品或者是在外就餐，就有可能已经在不经意间摄入了大量的糖，糖友们一定要警惕！

● 加工食品：果冻、包装的果汁、瓶装绿茶等等，含糖量会达到10%~15%。甚至是一些尝起来没那么甜的食品，都有可能添加了大量的糖分，例如包子、馒头和白面包等，糖友们平时一定要看好成分表、谨慎选择；

● 烹调菜肴：餐饮业有句行内话叫做“糖调百味”，一份红烧排骨或者鱼香肉丝大概要加25~30克的糖，红烧肉要加40~50克，九转大肠甚至要加50~60克。因此，糖友们日常可以尽量避免在外就餐，在家清炒两个小菜也是不错的选择；

为了让您的血脂、血压和血糖都控制得更好，一定要小心这些隐形的油、盐、糖！您平时还有什么#不确定能不能吃的食物#，欢迎分享到评论区，小罗和大家帮您一起分析一下~

365轻糖贴士

参考文献：

[1] 朱俊平.盘点你身边隐形的油、盐、糖[J].《糖尿病之友》,2015:23-25.

[2] 无.糖友警惕食物中的隐形糖[J].糖尿病天地：文摘刊,2014:30.