东北姑娘in广州 | 认真生活的人总会把生活过好
我一向不写鸡汤，但这件事听起来还真有点励志。
要从哪里说起呢，还是先介绍一下我自己吧。
我是Holiday，一听名字就知道我爱旅行。在国内外旅行和生活过超过50座城市之后，广州成了我目前的定居地。
刚巧今天的一次采访中还被问道，为什么选择定居在广州？
从对岭南文化的痴迷，到接地气的生活氛围，再到大学时的保研经历，像我这样一个喜欢走南闯北“不消停”的人，选择一个地方定居，真的需要考虑太多因素了。不过如果这只能是一道单选题，那么就因为“吃”吧。
广州是老牌的美食之都，“食在广州”是大多数外来者对广州的第一印象，也是吸引无数游人前赴后继来广州探索的最初的动力。而在广州美食中，又以早茶为最。
全国有34个省份，早茶是广东特有的一项饮食习俗。每个周末，广州大大小小的茶楼里充斥着正在用餐以及还在等位的食客，嘈杂的大堂里满是地道的广东话。不优雅、不浪漫，但喧哗热闹就是广东早茶的 feel。
早茶虽名字里有“茶”，但各式各样精致的点心才是真正的主角。每种点心分量不大，可以说是我这种食量小的女生（虽然每次这样说的时候，都遭到白眼：别逗了，你食量小？更有甚者：你是女生？）的福音。
看完令人眼花缭乱的菜单，在一两百种点心种“艰难地”选好今日份，就开始喝茶、聊天、等上菜了。用热茶水烫洗好碗碟，被斟上一杯色泽浓郁的普洱，用食指和中指轻扣在桌上，表达一句“此时无声胜有声”的谢谢，不消一杯茶的功夫，第一份点心已经上来了。
环顾拥挤的大堂，众多服务生托着一碟碟蒸笼穿梭在各个餐桌之间，他们熟练地找到桌号，放下蒸笼，或是用小圆章盖在账单上，或是用指甲轻轻一划，动作轻盈娴熟。常常是这一笼刚刚上来，还没等吃完，下一笼又接踵而至。不同于一般餐厅时常被客人催菜，大部分广州早茶茶楼的上菜速度总是超乎我们的预期。
现在我们常说“吃早茶”或是“喝早茶”，但其实最地道的说法叫“叹早茶”。“叹”在广东话里是享受的意思。以前码头上的工人作业非常辛苦，吃些点心充饥，再喝上一碗劣质茶水，轻舒一口气，这就是他们一天当中最自在、最享受的时光。相对于“吃”和“喝”，“叹”才真正体现出广州人爱享受的精髓。
除了传统叫法，早茶还有传统吃法，就是所谓的“一盅两件”。“一盅”指一样茶品，“两件”指两样点心。老广州们，尤其是早前那些退了休的爷爷奶奶，一个人带一份报纸，点上一壶茶、两份点心，在茶楼里一坐就是一上午。
在我的印象中，广州虽然是赫赫有名的一线城市，不过广州人普遍比较低调也很务实，尤其是在消费观上。他们不太追逐名牌，即使经济收入很高的广州土著穿的、用的也很节省，对于“身外之物”他们有时候甚至有些吝啬。但是有一个方面，广州人绝对不含糊，那就是吃。
在广州人的观念里，早餐是一天最重要的一餐。一般周末吃个早茶，需要提前一天就约好亲戚朋友，一大早就去酒楼排队拿位，一大桌人的早茶可能动辄几百甚至上千。全国再也找不出任何一个把早餐摆在如此崇高地位的城市。因为对广州人来说，早茶不仅仅是吃饭这么简单，它是一个和家人朋友团聚的契机，也是维系彼此感情的一条纽带。
讲了这么多广式早茶，和我有什么关系呢？
在我看来，没有一个人是不热爱自己家乡的。可是像我这样从全国几乎最北的故乡跨越3000多公里跑到几乎最南的城市（除海南外），我对广州的热爱不会输给任何一个本地人，甚至更浓郁。
对于这个我曾经陌生，现在仍在不断探索中的城市，对它了解地越发深入，就越能发现它内在的美。我相信，对于美好的事物，最好的“处理办法”就是将它分享出去。所以我专门请教地道的广东人，和他们一起吃早茶，听他们言传身教，也查看各种早茶以及广州历史文化的典籍，亲自吃遍广州的大街小巷，开展了以分享广州早茶及文化为主的体验活动。
当然，作为一个旅行过那么多地方的东北姑娘，我也不甘只介绍广州早茶，在体验中还加入了我各种有趣的旅行经历，以及南北方不同的饮食习惯所体现的文化现象。现在这个活动已经在稳定地进行中。
所以，我想说什么呢？
等会儿，我还没讲完。
有一天我在Airbnb 上收到了一条私信，对方是一名叫Kelly 的女生，她说她真的很喜欢我的活动，但是她只是在广州转机，中间停留几个小时，问我可否可以晚上安排一次类似的活动。
说实话最开始我是被她的娱乐精神感动了，如果是我们中途转机，通常只是老老实实在机场休息，或是逛逛免税店，而外国友人即使是只有几个小时的时间都不想错过探索这个陌生城市的机会，那我还有什么理由不借助这个机会传播我们的城市和国家文化？
我回复Kelly 说可以帮她单独开设一次晚间体验时，隔着屏幕都能感受到她的开心。后来又详细地跟她询问了航班，考虑到她第一次来中国完全不熟悉，中途停留没有换货币的需要，时间安排又比较紧等等各种因素，我提出可以为她订制一次 private tour，直接去机场接她，然后全程提供 all inclusive 的服务。Kelly 很开心我能设身处地为她着想，也完全不介意我之前并没有太多 private tour 的经验，就这样我有了第一笔生意。