上海最多的是千里香与老上海馄饨，这俩牌子是福建人创建，或说改良的配方

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上海开店最多的是千里香与老上海馄饨店，说句题外话，这两个牌子是六个胡建人创建或者说是他们两个人改良的配方，其中有一个跳黄浦江的故事，不是业内人真心不知道，我没有瞧不起上海本地馄饨哈，我喜欢上海有无数个理由，其中煎包与小笼包还有馄饨是其中一个理由。

这个话题我好像漂亮留言过几次，其实，也没完完全全清晰的表述自己论述。我擅长说语音不擅长打字。重口味现在成为每个城市如同楼盘具近相似度最高的部分，现在的菜或者风味都高度融合了，不相信问问身边的厨师，他们会告诉你，这叫什么新派XX菜。

其实很简单，手机互联网改变了一切，大家伙不在故步自封。再说了现在人员流动基数太高，餐饮是为大多数人服务的。不相信看找个商场看看，全国各地大同小异。重口味是相对来说最不容易出错的口味，当然，还有好多一下子没表达清楚的地方，有空再说。