每隔一段时间，就不由自主地想远离城市烦嚣，没有打不完的游戏、开不完的会议、想不完的头脑风暴。

洗涤心灵的同时也让味蕾回归自然。“采菊东篱下，悠然见南山”，因此很多好吃的美味不光是在老城区那些经典的馆子里，有更多市区吃不到的地道美味在郊区那些农庄里面，很多农庄因为食材更加新鲜，菜式风味更加优秀。虽然路程可能有些远，但是当你吃到那份美味时，你会觉得，一切都是值得的。

因此，今天阿聪就要带各位来一家非常不错的粤菜农庄，这家农庄在桂城开了挺久的了，最招牌的就是他家的原只盐焗鸡、蚝仔土鸡蛋滋鹅卵石还有螺肉粥了，那个味道阿聪吃过一次真的就忘不了，让我们赶紧一起来(佛山)南新二路5号厂房首层之一这家的“家味浓·私房粤菜农庄”尝尝。

螺肉粥

进到这家店之后，店里的顾客其实是很多的，看了看菜单，种类蛮多，阿聪直接就点了一碗螺肉粥。除了螺肉粥，小吴还点了一些其他的特色菜，享受一顿美味的晚餐。

看到许多人都是冲着这煲粥而来就知道有多美味了，粥底用十几种海味干货和猪骨熬制，用明火煲三到五小时，大大颗的螺肉一整煲都是，每一丝香气都充满诱惑。

吃起来粥底绵滑鲜甜、螺肉Q弹有弹性，丰富的口感在口腔中迸发，非常满足，还有香芋粒，粥底的绵密借了芋头遇高温变成芋泥的东风，还有炒制的鱼蓉、花生...再加上脆片，多种口感在嘴里爆发，吃起来很满足。

古法粗盐焗胡须鸡

大家都知道老广特别喜欢吃鸡，在广州可谓“无鸡不成宴”。那么说到吃鸡最喜欢的方式，最喜爱的还是白切鸡，豉油鸡还有鸡煲等主流吃法了。

但是在广州待久了你就会发现，还有一种吃法虽然并不是老广主流，但是一样有很多非常喜欢，那就是咸香四溢的盐焗鸡了。

来到佛山桂城这边终于尝到了美味的盐焗鸡了，这家店选用的是三斤多的英德胡须鸡，这家店采用纯正古法炮制，根据店里介绍先用盐“按摩”，再埋入粗盐堆焗半个小时。

这样做的好处是使鸡肉的鲜味和汁水，都很好得保留在鸡肉里面，一撕开，伴随着汁水爆开的还有鸡肉的鲜香！

新鲜出炉的盐焗胡须鸡，一定要整只手撕才过瘾！赶紧来试试味道，鸡皮吃起来很香脆，鸡肉表皮细嫩爽滑，几乎薄到透光，而且酥香入味，简直一绝。鸡肉则是非常鲜嫩，扯下一整只鸡腿，肉嫩多汁而富有弹性，连骨头都十分入味。由于盐焗的香味完全入味，皮肉吃起来非常有盐焗的香味，加上本身食材的新鲜，选用英德胡须鸡，味道真的非常好。