关于“蜂蜜”的几则医话

● 中医认为，蜂蜜，味甘性平，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，由于蜜有养阴作用，故用于虚热者为宜。蜜可润燥，能治肺燥咳嗽，“其凉滑润，为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也”。老人常喝蜂蜜可有效缓解津亏便结之症，每日早晨起床后用温水冲服一杯，一周内即可见效。当然，蜂蜜还可外用，它有消肿止痛、抗菌消炎的功效；对于蚊虫叮咬、烧伤烫伤、各种外伤都有很强的缓急止痛的作用。但须注意，凡痰湿较盛，脘腹胀满或肠弱泄泻者，蜂蜜则当慎用。

● 蜂蜜属药食同源之佳品，在我国已有四千多年的历史。公元前3世纪的《礼记·内则》中首见“蜜”字，记载了食用蜂蜜防治疾病的诸多事例。我国最早的药典《神农本草经》中将“蜂蜜”列为药中上品，认为“蜂蜜味甘、平、无毒副作用，主治心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病、和百药，久服强志轻身，不老延年”。战国时代名医扁鹊也擅长用蜂蜜防治各种疾病。明代著名医药学家李时珍在他的名著《本草纲目》中对蜂蜜描述的更为全面，即：“蜂蜜，其入药之功有：清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也……故能调和百药与甘草同功”。现代医学也不断证明：蜂蜜对防治神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病均有很好的疗效。因此，在秋季进行养生保健时经常饮用蜂蜜，不仅可以防止秋季空气干燥对人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，在养颜美容、防治疾病、健康长寿都有一定的功效。

● 蜂蜜作为一种出色的调味品，成为了人们生活中不可缺少的一部分，特别是在秋季，蜂蜜更是不可或缺的一种食材。蜂蜜能调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解百毒，因此临床极为常用。比如常用来治疗肺燥咳嗽、肠燥便秘、口疮、溃疡不敛、手足皲裂等症。明代《本草纲目》记载，蜂蜜有五功，清热、补中、解毒、润燥、止痛。现代医学证明：蜂蜜具有促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌及对口腔杀菌消毒等作用。所以，秋天经常吃点蜂蜜，既有润肺、养肺作用，又能减少秋燥对身体的伤害。

● 蜂蜜是大自然赋予我们的美味，堪称日常生活中的“平价保健品”。秋冬季干燥，喝一杯蜂蜜水，既能给身体及时补充水分，又能清肺润肠。有人问，蜂蜜究竟是凉还是热？药典记载，蜂蜜性甘、味平，归肺、脾、大肠经，有补中，润燥，止痛，解毒。李时珍在《本草纲目》中写到：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中”。从以上两段资料可以得出，蜂蜜本是平性，但生用熟用药性截然不同。《良疗本草》说“若觉热，四肢不和，即服蜜浆一碗，甚良”。所谓的生用就是用冷开水冲服，这样的蜂蜜水就有养阴清热的功效，尤其适合阴虚燥热的人食用。凉开水冲泡的蜂蜜才可润肺止咳，才可润肠通便。阴虚内热表现为大便干结的人，要想充分利用蜂蜜润肠通便的效果，记得一定要用凉开水冲泡。熟蜜并非是成熟蜂蜜，就像生蜜不是指未成熟蜂蜜一样，熟蜜是指经过加热熬制过的蜂蜜，叫做熟蜜。蜂蜜“熟则性温，故能补中”，《神农本草经》：蜂蜜“甘无毒，主治心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强志轻身，不饥不老”。熟蜂蜜具有益气补中的功效，适合气虚者长期食用。