这小饼我家三天两头做一回，外酥里鲜，做法简单，大人孩子都爱吃

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发布时间：03-0321:47美食达人，优质原创作者

大家好，欢迎来到百家号安伦美食屋，我们今天要说的是：这小饼我家三天两头做一回，外酥里鲜，做法简单，大人孩子都爱吃

前段时间一直宅在家里学习做各种美食，平时我就比较喜欢各种美食，由于天天上班也没有时间做，这段时间终于有机会为家人做好吃的了。做各种面食一直是我的拿手绝活，前几天给家人做了一道绿豆小饼，家人们都很喜欢吃，尤其是孩子出锅的时候一顿能吃3-4个，所以每天我都会做上2锅，香酥营养又好吃，咬一口直掉渣。今天我就来跟大家分享一道绿豆小饼的做法，这小饼我家三天两头做一回，外酥里鲜，做法简单，大人孩子都爱吃。

绿豆饼

绿豆小饼不但好吃，而且营养极高，是由绿豆和面粉简单制作而成的，春天多吃绿豆不但可以使身体不上火，还可以增加身体的抵抗力，将它做成绿豆馅饼，香酥营养又好吃，大人和孩子都很喜欢吃，而且做法特别的简单。接下来我将这道绿豆小饼的做法分享给大家，孩子最爱吃的小饼，我一天必做2锅，香酥营养又好吃，咬一口直掉渣。

绿豆饼

【食材】：绿豆，面粉，食用油，玉米淀粉，水，白糖等

【做法】

第一步：在盆中倒入200克绿豆用清水清洗干净，然后再重新倒入清水浸泡3个小时以上，再将蒸熟的绿豆上锅蒸熟。

绿豆饼

第二步：在碗中倒入200克普通面粉，加入20克白糖，40克食用油里面倒入60克开水搅拌均匀，用水油来和面，边倒入边搅拌，最后揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜醒面半个小时左右，水油面就做好了。

绿豆饼

第三步：在盆中倒入大约100克左右的普通面粉，加入10克的玉米淀粉， 再加入40克食用油搅拌均匀，干油酥面就做好了。

绿豆饼

第四步：将蒸熟的绿豆放进料理机中加入20克白糖，15克食用油将它搅成绿豆泥，搅成能攥成团的时候就可以了，如果不嫌麻烦的朋友也可以将它用擀面杖擀成绿豆泥，将做好的绿豆泥都团成圆球放在盘中备用。

绿豆饼

第五步：取出水油面放在案板上用手按扁，按成一个面饼，然后再将油酥面取出来包裹在水油面的里面，捏紧封口，放在案板上稍微按压一下，用擀面杖擀开，擀成一个长方形的面片，擀的时候要正反面都擀一下，然后将它折叠起来，叠成三折，继续用擀面杖擀开，再次给它擀成一个长方形的面片，然后用一端给它卷起来，卷成一个长条状的时候用刀整理成大小均匀的面剂，盖上一层保鲜膜防止风干。

第六步：取一个面剂将它按扁，然后包上一个绿豆馅料，封口处收拢，将它做成小饼的形状，全部做好之后先放在一旁备用。

绿豆饼

第七步：电饼铛预热，在里面铺上一层锡纸，将做好的绿豆饼一次摆放在电饼铛里，盖上盖子烙6分钟左右，6分钟之后打开盖子翻面，再次烙6分钟左右，反复翻面大约烙15分钟左右，一直烙至看起来有点起酥的样子，就证明已经熟了，取出来就可以吃了。电饼铛里铺了一层锡纸，虽然是烙至的时间比较长，但是这样不容易将它烙糊。

绿豆饼

孩子最爱吃的小饼，我一天必做2锅，香酥营养又好吃，咬一口直掉渣，以上就是我带给大家的绿豆小饼的做法，外表非常的酥脆，馅料鲜美又营养，咬一口外酥里鲜，口感超级棒，很受孩子们喜欢，用来当早餐也和合适，还可以用来当零食，都是很不错的，这小饼我家三天两头做一回，外酥里鲜，做法简单，大人孩子都爱吃。喜欢的朋友抓紧做起来吧！

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