视频教学 | 圣诞节放大招!手把手教你做出惊艳朋友圈的圣诞蛋糕卷,稳赢!
圣诞节
今天是西方传统节日圣诞节
先跟大家说声圣诞节快乐!
Merry Christmas
- 圣诞快乐 -
一到圣诞,到处都是各种红配绿经典搭配,满满的圣诞氛围!
今天,跟着@Eva小佳 老师一起做这款非常应景的红绿搭配的圣诞蛋糕卷,成品颜色非常好看,让人眼前一亮!
这款圣诞蛋糕卷,没有花哨的造型,只是简单的红绿双色搭配,特别适合圣诞节日气氛。精美的圣诞蛋糕卷,简单易做,吸引眼球节日效果,既可以作为圣诞礼物送出,又可以作为圣诞大餐的餐后甜点,都是很不错的哟!
圣诞节我们一起做颜值爆棚的蛋糕卷吧~
MERRY
Christmas
圣诞快乐
圣诞蛋糕卷
by @Eva小佳
鸡蛋4个,牛奶50g,玉米油 50g,低筋面粉 60g,细砂糖 50g,檬汁适量,红丝绒液 6g ,抹茶粉 6g,热牛奶10g
● 夹馅 ●
淡奶油180g,细糖10g,朗姆酒适量
● 工具 ●
COUSS CO-750智能烤箱
● 烘烤 ●
上下火150度,30分钟
● 制作步骤 ●
1. 准备好所用的材料。
2. 将抹茶粉放入10g热牛奶拌均匀,盖好备用。
3. 将牛奶加入玉米油,搅拌均匀至乳化状态。
5. 分离蛋清蛋黄,将蛋黄加入,再次用切拌手法充分拌均匀(蛋白此时可放入冰箱冷冻)。
1、 做蛋糕卷前,材料及工具都要提前准备好,烤盘要先垫好油布。
2、 做好的蛋黄糊做好后可以过滤一遍,以达到更细腻的状态。
3、 做蛋糕卷的蛋白霜打发至中性发泡状态即可,不需要打发得太干,不然烤出的蛋糕体偏干,卷制时会开裂。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。
酱酱~好看的圣诞卷就完成啦~
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