【琴泉·散文】陈锐《葡萄美酒夜光杯》
【作者简介】陈锐，男，蚌埠市作家协会理事、副秘书长。散文诗歌散见于《文明》《安徽文学》《青年导报》《北京晚报》等。作品曾先后收录多个文集。有个人专集《一路走来的身影》。
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在唐代诗人的塞外诗中我最喜欢的就是王翰这首《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”
王翰这首《凉州词》里有这样几个元素：葡萄酒、夜光杯、音乐还有征人。我认为王翰的词主要写征人，写征人的气魄写征人的环境也写了征人的生活和娱乐方式。如果要拍一部电影的话，我们可以选取这样的镜头：沙海里、古道边、篝火旁、猎猎战旗、一杆人马即将出征，有人取来葡萄美酒，一一斟满在夜光杯里，天边，一轮硕大的月，凄惨地映照在每个战士的脸上，而手中的夜光杯，比月更亮……至于写到葡萄美酒和夜光杯、琵琶声，都是为了衬托征人的心情。
我不是做考证的，但来到了夜光杯的产地，总要做个基本的了解。那时候的葡萄酒是什么样？一般对这首诗的注释说“葡萄美酒产自西域”。《辞源》注释说“汉时来自西域，唐时已能自酿”，《汉语大词典》说“用新鲜葡萄或葡萄干经过发酵而制成的酒”，我好奇的是古代的葡萄酒与今天的葡萄酒是同样的吗？
《本草纲目》有记载，说“葡萄酒有两样”，一种是简单地酿制而成的，“取汁同曲如常酿糯米法，无汗用干葡萄末亦可”，这也就是中原地区旧有的方法。《吐鲁番出土文书》记载了古代高昌制葡萄酒的办法，也就是破碎葡萄果粒的方法，在现代葡萄酒酿造技术中：葡萄只有被破碎，使果汁与果皮上的酵母接触后，才能发酵，除了自然酵母，还可以在葡萄浆汁里加入酒母。《本草纲目》所称的“大曲”，应该就是酵母或酒母。王翰的诗写在西域，按照有关记载更像是现代葡萄酒中的桃红葡萄酒，其颜色介于红、白葡萄酒之间。这样说，这样的酒倒入美丽的酒杯里会有美丽的光出现。正所谓好酒要用好杯饮。
三国时期就有“魏文帝所谓葡萄酿酒，善醉而易醒者也”。这说明葡萄酒的烈度不高。用今人的眼光看属于甜酒低度酒一类。既然这样，那么度数不高的酒喝起来必然选用比较大点的酒器。夜光杯从加工来看，均是比较大的器型，明显不是中原地区饮高度白酒所用的酒器。
那么唐代的夜光杯是什么颜色？我在甘肃沿途所见的是暗红色和墨绿色花玉雕琢成的高脚杯，是把一种产于本地的矿石进行打磨抛光，杯薄如纸，薄薄的杯壁就显露出微微的似透非透的光，象一抹晚霞的光辉，与我想象之中的“夜光杯”的颜色大相径庭，但也十分喜人。但，这就是唐人描摹的夜光杯么？所谓夜光杯是一定能在夜里发光的杯子。现在问题又来了，到底是在夜间借光发光还是自己发光呢？。
汉东方朔《海内十洲记》里面说到，周穆王时西胡献夜光常满杯。杯是白玉之精，光明夜照。这说的是周穆王姬满应西王母之邀赴瑶池盛会，席间，西王母赠周穆王一只碧光粼粼的酒杯，名叫“夜光常满杯”。周穆王爱不释手，从此夜光杯名扬千古。从这个记载来看，杯是白色的在夜晚发出团团光辉。那说明古人用的夜光杯一定有另外的玉材或玉色，并不是今天我们所看到的深色的。
今天我们所见的夜光杯又名阳关玉杯。它以祁连山所产优质墨玉、黄玉和碧玉为原料，继承传统工艺精工雕琢而成，在这一带应该是很名贵的饮酒器皿。但无论怎样，它一定质地光洁，色泽斑斓，宛如翡翠，就是这种光泽才让这个小小的器物得以千年传承。如果我们可以看到千年前戍边将士出征前使用过的那个杯子，那么我们在今天就是目睹了一种珍贵的文化遗产，这让我们体会到了物质文化的脆弱性。今天的商家把声声叫卖变成一种实地操作的实验，在如月的微光的映射下，清澈的玉液透过薄如蛋壳的杯壁熠熠发光。“葡萄美酒夜光杯”，王瀚的这句诗就渐渐地呈现出无比美妙的印证来，这种还原历史脉搏的做法，又让我们感受到非物质文化的坚韧和长久。我们由此感叹中华文化的绝妙传承方式。
夜光杯古老的造型到底什么样子，也许在今天不再重要，在那个文化多元的时代，各地的人带来不同的审美样式和制造艺术，使得这种酒具逐渐超越了使用作用而凝成一种文化习俗，在生死离别之际成为一种庄重的礼遇。
现在再让我们遥想千年前那个即将出征的夜晚，想象那个英雄辈出的时代和那个英雄群体，将士们没有失落没有抱怨、甚至没有留下身份，一些人在红粉佳人的惜别里，在呜呜的角声吹响前，用这夜光杯将葡萄美酒一饮而尽了去。在那个月圆之夜，碰巧诗人王翰来到这里目睹了此情此景，于是在一轮皓月当空之下，这首《凉州词》从诗人的心尖汩汩而出。月光、夜色、美酒、玉杯、沙海、音乐和诗歌，在瞬间凝固、凝固成一尊夜光杯，承载着厚重粘稠的文明之光，穿透千年的历史照耀着我们。难怪今日的我们，何时读到此诗，心中都会盈满了深深的醉意。
顾问：朱鹰 邹开歧
编辑：姚小红 洪与 杨玲
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