美国外卖平台大混战

国内的外卖市场是美团和饿了么两家独大，相比之下，美国的外卖配送市场竞争要“热闹”得多：已经上市的GrubHub Inc (NYSE:GRUB)、即将IPO的Postmates和Uber (NYSE:UBER)旗下的UberEats、以及刚刚获得5亿美元融资的DoorDash。

由于地理环境、人口分布、饮食习惯、劳动成本等等因素的不同，相较于已趋成熟、饱满的国内市场来说，美国的外卖市场仍然处于一个有待开发、迅速增长的状态，在这个过程中也开始出现了不少难题。

“龙头“Grubhub，“黑马”DoorDash

根据研究公司Statista的数据，美国在线食品配送市场可能会从2018年的近170亿美元增长到2023年的超过240亿美元。

以往，在美国，外卖配送基本上与披萨和中餐划等号，但Acosta/Technomic在2017年底对1500名美国用餐者进行的一项调查发现，他们更青睐汉堡、鸡翅、墨西哥食品、烧烤和甜品等外卖；与此同时，77%的千禧一代在调查前三个月点了至少一次外卖，远高于整体调查对象的51%；44%的千禧一代使用了第三方的外卖平台，而这一比例在整体调查对象中只占约20%。

目前，占据美国外卖市场龙头地位的仍然是Grubhub。它的优势在于最早就进入外卖市场。根据Edison Trends的数据，Grubhub在美国占据着约34.4%的份额（UberEats为27.9%，DoorDash为17.9%，Postmates为11.8%）。

然而，由于更多的用户同时使用多个外卖应用，新平台的品牌知名度也在不断提高。虽然Grubhub仍然是美国用户最常用的外卖平台（旗下有Seamless和Eat24），但它的领先优势已经缩小。根据Raymond James的调查，2016年有50%的受访者使用Grubhub，但到2019年1月份已经缩小至43%；UberEats则从13%增长至40%。

软银投资的DoorDash也是一匹值得关注的“黑马”。在Uber和Postmates准备IPO之际，DoorDash在今年年初获得了5亿美元的融资，估值在60亿美元至70亿美元之间。根据Second Measure的信用卡交易数据，去年11月DoorDash在美国的外卖销售额已经超过了UberEats，这主要是因为它更多地集中了城市的中高端餐馆，有助于获得更高价格的订单。

整体来看，DoorDash的优势在于提供更多的选择，其入驻餐厅数量目前已经高于UberEats和Grubhub；Grubhub能利用其与百胜餐饮（肯德基和Taco Bell母公司）的合作关系以及在美国最为广泛的覆盖率；UberEats则胜在与星巴克和麦当劳达成了合作。

Grubhub股价走势，行情来源：英为财情Investing.com