注意!早餐天天吃的这种食物,可能让你的胃越来越懒,甚至瘫痪!3招帮你养好胃~
在国人早餐食谱里,粥可是占据着重要的地位。“喝粥能养胃”是我们从小到大常听的一句话,但其实这句话是有适用对象的,对于已经患胃病或是消化能力不好的人来说,易于消化的粥能减轻胃的负担。
但对于普通人来说,长期喝粥可能会导致胃的消化能力减弱(胃动力不足),因为你每天都让胃消化这些煮烂的,不需要好好蠕动就可以运送到肠道里的食物,时间长了胃也会变“懒”,不好好工作,这也就是我们今天要讲的胃动力不足。
先来了解一个案例:
这究竟是怎么回事呢?
正常情况下人体摄入的食物,会通过胃的蠕动作用,就像有无形的外力在给胃按摩。所以我们的食物才能在里面进行充分的搅拌,然后胃液里面的多种酸和酶会将食物进行消化,最后进入小肠。
但小刘的胃蠕动十分缓慢,处于有气无力的状态,使得大量的、大块的食物堆积在一起。胃部因此扩张,食物无法进入肠道,反而可能往上回流。
也就是说,小刘的胃已经从“胃动力不足”发展到了“胃瘫”的程度,胃部的消化功能受到严重影响,甚至可能威胁生命。
胃动力不足的危害
根据相关数据显示:在互联网医疗平台的用户群体中,消化不良相关疾病医疗需求的用户相对集中在上海、青海、山西。年纪主要分布在21到40岁,占比36.8%,其次分布在0到20岁,占比为34.9%,女性患者占比为52.1% 。
胃动力不足的征兆
当出现胃动力不足的时候,首先出现的就是腹胀。通常大家会觉得胃是在心口窝,其实左上腹就是我们胃所在的地方。食物在胃里堆积,不能继续往食道走。这就是为什么有时候我们很难有饥饿感,吃东西自然也不香的原因。
当我们胃里面食物越来越多的时候,胃也会在尽力蠕动。出现的结果大家可想而知,胃不能完全排空,所以有可能出现反流:食物通过我们的贲门逆流到食管里。
胃里面有酸度很高的酸水,如果到了食管里面,就会把食管烧得非常难受。这个时候就会出现胸骨后的烧灼痛、反酸烧心的症状。
一方面如果我们胃动力不足,胃的排空不及时,大脑神经就会反射性地将整个身体血液供应增加到胃的血管中。导致的结果就是血液分配不平衡,血液供应就集中到胃里面,大脑缺血;
另外一方面,如果身体长期处在胃动力不足的状态,可能我们的吸收、营养就会出现问题,时间一久,就会出现营养不良,甚至贫血。这时候可能就有一些疲乏无力、头痛、头晕等全身的症状。
胃动力不足得不到合适的干预,可能最终会导致胃瘫严重的后果。
胃动力不足如何养胃
对于许多人普遍存在的胃动力不足,正确的养胃方法还是穷养,食材上选择偏素或者偏绿的食材,比如蔬菜或者植物的根茎、鸡胸肉、纤维,再加上合理摄入一些对胃非常有帮助的微量元素。
钾元素有一个特点:多吃多排少吃少排,不吃也排,钾的流失还可以通过尿液汗液等体液的丢失而减少。另外它对于做完外科手术的人非常重要,因为在手术当中人体会大量地丢失钾,出现没有力气的症状,胃肠蠕动因此会变慢,所以钾对于维持胃肠的蠕动发挥重要作用。
因为钾有多种途径排出体内,所以还是需要我们多吃食物来补充。
菜汁里含有丰富的微量元素,都能养胃,因此吃饺子的时候需要将馅汤汁保存下来。我们在包饺子时要注意菜不需要剁得太碎,以防止养胃微量元素的流失。
ps:正确做饺子馅需要把菜切好后,最后一刻放盐,马上包饺子,将所有的菜汁都留在饺子里面。另外一种方法可以把菜汁挤掉,用菜汁和面。
解放军309医院营养科原主任张晔告诉我们,钾元素一般在绿颜色和橘黄色的食材里含量都比较丰富,而绿豆外皮是绿色的,绿豆米是偏黄色的,带着绿豆皮的绿豆含钾元素相对地多一些。对于胃动力不足的人来说,带皮绿豆汤优于去皮绿豆汤。
绿色和红色的绿豆汤有什么区别?
红色的绿豆汤是因为绿豆中的一些成分氧化变红,可能吸收会好些,但营养成分会丢失,改变原有功效,所以医生建议最好不喝氧化的绿豆汤。
① 如何选绿豆:第一步,选择新鲜的绿豆。颜色均匀、色泽鲜亮、没有杂质的绿豆,第二步选择优质绿豆,产地土壤有机,环境温差大,豆子营养成分含量相对地多。
② 水烧开后下绿豆,氯在沸水中挥发,能去除自来水中的氯。
③ 避免绿豆汤氧化:水量一次加足。中途不要开盖加水。锅冒气后转小火,再煮10分钟。
特别注意:不能用铁锅,煮完后建议尽快喝完。