这几道菜一端上桌，全家抢着吃，有汤有肉还有菜，真的是好吃到爆！

辣白菜粉条炖鱼头

用料

主料胖头鱼900克辣白菜100克红薯粉条100克青红椒2个姜15克

辅料干辣椒5个大蒜30克黄豆酱20克料酒30毫升胡椒粉2克生抽酱油20毫升精盐3克食用油30毫升香葱2根

做法

1.准备胖头鱼。

2.各式配菜和配料准备。

3.从鱼头的中间剖开，清理干净后正反两面抹少许盐，料酒和白胡椒，姜丝，腌制30分钟。

4.红薯粉条用温开水泡发。

5.配料的干辣椒，生姜，大蒜，青红椒，香葱，全部改刀。

6.热锅凉油，撒精盐。

7.烧至8成热时，下腌制的鱼头。

8.中小火煎至两面焦黄。

9.鱼头推至锅中，下辣椒，生姜炝炒。

10.沿锅边淋入料酒除腥。

11.加入黄豆酱。

12.炸出酱香味后加入开水，需盖过鱼头。

13.加入生抽酱油调色。

14.转大火烧开汤汁。

15.再加入胡椒粉，进一步除腥气。

16.炖煮15分钟后加入辣白菜。

17.炖5分钟后加入泡发的红薯粉条。

18.煮约3分钟加入大蒜。

19.青红椒圈，翻拌均匀后再煮约5分钟。

20.收干汤汁，撒香葱段即可出锅。

秘制卤鸡翅中

用料

鸡翅中12个八角2个桂皮一小段香叶1片姜3片白砂糖1勺生抽6勺老抽3勺葱2根干辣椒3个

做法

鸡翅中清洗干净前后各划两刀

水没过鸡翅中，放入调料：老抽3勺、生抽6勺、糖1勺搅拌均匀…

放入桂皮1小段、八角2个、香叶2片、姜3片、干辣椒3个（不想吃辣可放可不放哈）

冷水下锅大火烧开，关小火炖1个小时以后，开大火收汁即可…

超级无敌下饭的秘制卤鸡翅中制作完成啦…

大白菜烩肉丸

用料

主料大白菜300克胡萝卜1根肉丸10颗

辅料生姜5克蚝油20毫升精盐2克原味鲜1克食用油30毫升葱花适量

做法

1.主要原材料准备。

2.主要原材料准备。

3.炒锅中注入食用油，下姜丝炝锅。

4.下胡萝卜片，翻炒约2分钟。（胡萝卜，必须过油煸炒后，人体才能更好的吸收它的营养）

5.下大白菜。

6.翻炒后下肉丸。

7.炒至大白菜发焉时加入适量的清水。

8.加入蚝油。

9.加入精盐。

10.大火烧开汤汁后转中小火焖煮。

11.大白菜软烂时下原味鲜。

12.翻炒均匀后撒葱花，关火即可。

粉丝包菜

用料

包菜半个粉丝1把葱蒜适量红辣椒2个

做法

粉丝提前煮软，切点葱蒜，包菜切丝

油热放入葱蒜炒出来香味，放入包菜炒软，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，放入粉条翻炒均匀

最后根据口味加少许盐翻炒均匀即可