“宝宝缺铁吃猪肝粉就对了”,究竟能不能吃?营养师这样说……

王  斌

国家二级公共营养师

国家高级营养讲师

擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子!

斌姐营养课堂

每期一个短视频

为大家提供科学轻松的喂养心得!

第六十三期

《宝宝常吃猪肝粉的危害》

文字版

最近后台有网友妈妈问我:
听说猪肝粉不能给宝宝吃,那么宝宝究竟能不能吃猪肝呢?
01
动物肝脏的选择
首先我们要知道猪肝粉是用什么做的,顾名思义,猪肝粉是用猪的肝脏来做的。所有动物的肝脏都是解毒器官,都可能有重金属残留,所以不能多吃。
我们选择肝脏的时候建议选择生长周期比较短的动物肝脏,这类肝脏它的生物污染的累积时间会比较短,比如鸭肝、鸡肝或一些食草动物的肝脏(如羊肝)。
02
动物肝脏的食用频率和量
我们食用肝脏的频率和量要严格控制:
1、如直接食用新鲜肝脏的话,建议孩子一周食用次数不要超过2次,每次不要超过30克。
2、如吃肝粉的话,建议孩子一周食用次数同样不要超过2次,每次的量控制在6-9克。
(动物肝脏的水分含量大约在72%左右,加工成肝粉以后已处理掉了其中的水分,折算食用量为每次6-9克。)
03
动物肝脏的加工方式与营养流失
从营养流失角度说,我们平时给宝宝吃的肉泥、肝泥的加工时长会比较短,烹饪方式也比较简单,它的营养保留较好。而肝粉加工的过程相对来说程序比较繁琐,营养流失也会比较多。
所以不建议经常给宝宝吃肝粉,如果要吃,也要控制频率和量。
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群:小奶油麻麻

斌姐碎碎念:

维生素C也能够促进铁的吸收,

所以饭前餐后可以给宝宝

一些富含维C的水果,

橙子、奇异果等等。

宝宝不爱吃肝脏的话也不必强求,

选择其它可替代食材,

比如瘦肉

一样可以满足宝宝成长的营养需求。

你有什么育儿困惑

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-这是我为大家分享的第526篇文章-

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