鸡排自己在家做,分量足还健康,给孩子吃完全不用担心,快收藏

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现在的人都爱吃油炸食品,因为香,还很脆。兔兔也爱吃鸡排,家里的小外甥也爱吃,不过外面的鸡排多多少少有点让人不放心。

不放心的最大原因来自于油。外面的油,一天要炸上百上千的鸡排鸡腿,里面的致癌物质可想而知,让小孩子长期吃这种油炸食品,健康得不到保障,于是,兔兔就在家自己给小外甥做炸鸡排,自己也放心。

今天兔兔就分享一下家常炸鸡排的做法,不仅分量足,还很健康,孩子可以放心吃。感兴趣的朋友往下看看吧!

【配料】

鸡胸肉 / 植物油 / 食用盐

黑胡椒粉 / 生粉 / 鸡蛋 / 面包糠

【步骤】

1、鸡胸肉买回来之后从中间切开,分成两片,用刀背拍松,这样炸出来的鸡排才会松软。

2、放入适量食用盐,在鸡胸肉表面抹匀。

3、放入适量黑胡椒粉,同样在鸡胸肉表面抹匀。

4、倒入适量生粉抓匀,这样腌制一下,鸡胸肉更嫩。

5、倒入适量植物油抓匀,注意这里都是用手抓匀,不要用筷子勺子拌匀。因为用手抓匀更入味。抓匀后的鸡胸肉腌制30分钟。

重口味的可以放些蒜蓉或者其他调料,兔兔这个做给小孩子吃,调料放得很少。

6、腌制好的鸡胸肉蘸一遍生粉,可以像兔兔一样拿个大盆,倒入生粉,直接把鸡胸肉放在生粉上就好了。

7、沾满生粉的鸡胸肉放在蛋液里滚一遍。

8、沾满蛋液和生粉的鸡胸肉放在面包糠上滚一遍并压实,让鸡胸肉均匀地粘上面包糠。

9、锅中烧热油,放入筷子,筷子边缘冒小气泡的时候就可以开始炸鸡排了。炸鸡排的时候用中小火,榨至表面金黄就可以出锅了。

炸好的鸡排沥一下油,切成等宽的鸡块,蘸一点番茄酱或者沙拉酱就可以吃了。

外皮香脆,鸡排松软,太好吃了,关键是完全不同担心油不健康哦!感兴趣的可以在家试着自己做做。

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