蒜苔如何凉拌好吃?教你调制秘制酱汁,爽口简单,值得收藏 2024-07-31 19:08:25 蒜苔又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们非常喜爱的蔬菜之一。蒜苔营养丰富,维生素A、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养素含量都比大蒜高。 除此之外,蒜苔中还含有大量的维生素和丰富的蛋白质,对身体有一定好处。蒜苔的吃法很多,比如家常的蒜苔炒鸡蛋,蒜苔肉丝,蒜苔虾仁肉末,过油肉等等之前我们还做过蒜苔炒腊肉,蒜苔炒猪肝,蒜苔藤椒小炒肉,凉拌蒜苔等等美味菜肴。 可见蒜苔在日常生活中是非常受大家的欢迎。凉拌蒜苔也是这些蒜苔美味中最简单的做法。第二次做凉拌蒜苔,和第一次相比,主要改进的地方在一些配料上。比如花椒粉换成了花椒油和胡椒粉的组合,主要是刚好没有花椒粉的食材了。 去掉了鸡精,鸡精作为调味料确实在烹饪中作用很大,但是都说要少吃点。去掉鸡精后,换上姜末和葱花,葱姜蒜的组合就再次呈现,给您味蕾带来难忘的美好体验。喜欢凉拌菜的朋友,一般也会有自己的凉拌酱汁搭配,也可以根据自己喜好的来哦。 凉拌蒜苔 食材清单:蒜苔 300克 / 胡椒粉 1克 / 食盐 适量 / 干辣椒 适量 / 玉米油 35毫升白糖 1勺 / 生抽 1勺 / 姜末 1勺 / 香醋 2勺 / 花椒油 1勺 / 小葱 2棵 烹饪步骤- step1 -蒜苔去掉头尾,干辣椒剪成小段,小葱切葱花备用。 - step2 -起锅烧开水下蒜苔,煮2分钟后捞出,放冷水里浸透,然后撕成小条状,放碗里备用。 - step3 -蒜苔碗中调入姜末,花椒油,生抽,香醋,食盐,白糖,胡椒粉,葱花,干辣椒备用。 - step4 -起锅热油,烧至微微冒烟,热油淋在蒜苔上,用筷子拌匀就可以装盘开吃啦。 美味呈现 凉拌蒜苔和其他凉拌菜其实有异曲同工之妙,蒜苔的食材焯水处理,凉拌的酱料精心搭配。简单一拌,美味即成,每一口都很入味,不要错过哟。 菊子物语 凉拌蒜苔是菊子姐姐Cooking美味的第720道美食。很多朋友在烹饪的时候,很容易把蒜苗和蒜苔混为一谈。其实蒜苔是从大蒜中抽出的花茎,而蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。从外观直接区分的话,就是蒜苗带叶子,蒜苔看起来只是一根茎,吃之前一定区别好哦。有更有趣好玩的关于蒜苔的知识,也欢迎大家评论区分享哈。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体账号抄袭,盗图,侵权必究,作者保留追究法律责任的权利。 赞 (0) 相关推荐 青山学酥香美味的十道美食,好吃颜值高的菜,营养美味香气四溢 茶树菇干锅鸡 用料 鲜茶树菇500克:嫩鸡一只(约1000克):青椒1个:红椒一个:姜几片:蒜一头:洋葱半个:生抽2大匙:蚝油1大匙:豆豉辣酱1匙:盐:糖 做法 1.鸡斩大块,用清水洗净,沥净水 ... 青山学24款菜肴,荤素搭配营养美味,一起学习一下吧 腊肉炒葱椒 材料:腊肉.青红尖椒.洋葱.生抽.香油 做法1.腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片. 2.青.红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝. 3.锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉 ... 香蒜胡萝卜 香蒜胡萝卜的用料胡萝卜 2根 蒜苗 4根大蒜 8瓣 盐 适量油 适量 白胡椒粉 适量花椒粉 适量 酱油 适量鸡精 适量香蒜胡萝卜的做法 步骤1 主料: 步骤2 胡萝卜去皮切菱形: 步骤3 ... 3道茄子的不同做法,非油炸很入味,老人孩子都喜欢,吃了还想吃 剁椒茄子 [食材准备]: 圆茄子一个,洋葱一个,胡萝卜一个,青椒一个,大蒜几瓣儿,泡椒适量,盐,鸡精,生抽,香醋各适量: [具体做法及步骤]: 1. 圆茄子洗净,去除根部,从中间切开四瓣儿,再将每一瓣 ... 分享"辣炒腊鸭肠、凉拌牛肉、红烧豆泡"的做法 食材 腊鸭肠一卷 辅料 料酒适量 五香粉一小匙 蒜末适量 蒜苗两棵 姜丝适量 干辣椒两个 野山椒三个 野山椒水三勺 辣椒酱一勺 花椒7粒 青椒一个 生抽适量 白糖少许 做法 1.鸭肠用温水浸泡软. 2 ... 自制照烧鸡腿饭,比吉野家还好吃!教你秘制酱汁做法,果断收藏 摇滚大厨 海鲜汁、三杯汁、蒜蓉虾酱、泰式酸辣汁、各种酱汁配方,值得收藏 一.三杯汁 配比 豆瓣酱60克(剁细).醪糟汁100克.李锦记味极鲜酱油100克.李锦记蚝油50克.冰糖30克.甘草粉1克: 制法 锅中入油,烧至油温四成热,下入豆瓣酱炒香.倒入醪糟汁.李锦记味极鲜酱 ... 皮蛋别再用刀切了,教你秘制酱汁凉拌,简单开胃颜值高 黄瓜是水果也是蔬菜,和西红柿,圣女果,莲子,荸荠等一样,都是营养又美味的食物. 黄瓜有普通黄瓜和水果黄瓜的区分. 水果黄瓜比起普通黄瓜,表皮更圆润,长度稍短,口感是嫩甜,没有普通黄瓜那么脆,也没有很突 ... 21年烧烤店老师傅,教你最全烧烤配方!有腌料、烤料、撒料、秘制酱汁,学会可以摆摊! 夏天就要到了,烧烤摊也开始活跃起来了,在很多夜市摊上都有烧烤的摊位.经常离得很远,就能闻到烧烤的香味,吸引你的馋虫,忍不住想大吃一顿.那么烧烤为什么会这样香,他们用的什么调味料呢?下面老师傅教你做烧烤 ... 为这菜我特意调了秘制酱汁,好吃到跪了 八爪鱼又叫章鱼,身体一般很小,八条触手又细又长,故又有"八爪鱼"之称. 八爪鱼并不属于鱼类,它是一种软体动物,全身上下都十分的柔软,所以八爪鱼肉吃起来爽滑Q弹. 八爪鱼最简单的做法 ... 中国烹饪大师2分钟教你学会秘制酱猪蹄!香到吮手指! 中国烹饪大师2分钟教你学会秘制酱猪蹄!香到吮手指! 广式早茶点心肠粉,晶莹透亮、爽滑Q弹,搭配秘制酱汁,超级好吃 广式早茶点心肠粉,晶莹透亮、爽滑Q弹,搭配秘制酱汁,超级好吃 河南特色美食“凉拌人造肉”, 厨师长秘制料汁, 酸辣劲道又开胃 大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味. 说起人造肉很多人都不知道它,此肉非彼肉,这种肉和我们所说的肉不一样,这是一种用黄豆制作而成的,含有大量蛋白质,低脂 ... 清汤牛腩加牛筋做就更好吃了,搭配秘制酱料真美味! 清汤牛腩加牛筋做就更好吃了,搭配秘制酱料真美味!