厉害！河南这家企业研发的智能设备，无需人工操作，3分钟就能出炉热腾腾的牛肉面
科技创新是发展第一动力，但优质科技成果和金融资本之间的沟通还存在信息不对称等问题。
为推动科技成果转化，推进金融支持创新体系建设，支持河南灾后重建复工复产，10月26日，首届国家产融合作试点城市先进技术产品转化投融资路演周在郑州启动，为优质科创项目和投融资机构提供对接平台。
从郑州市、洛阳市、新乡市、许昌市等地区筛选出来的38家优质企业，在一周时间内，将面对18家金融机构、20家私募投资机构、60家股权投资机构、10家产融合作支撑单位进行路演，为先进技术产品转化投融资探索新路径。
河南商报也将陆续选择河南优质科技创新企业、项目，推出“路演河南好项目”系列报道，助力河南科创发展。
顶端新闻·河南商报记者 郭丁然/文 部分图片由受访者提供
民以食为天，现代人的生活节奏不断加快，餐饮的消费场景也在不断拓展。
景区、高速服务区、机场等场所，高频次、大密度、全时段、高质量的用餐需求逐渐凸显。
河南就有一家企业，研发出来的智能设备，破解了行业痛点。无需人工操作，3分钟就能出炉热腾腾的牛肉面……
【无人操作，3分钟出炉热腾腾的牛肉面】
一个夜晚你风尘仆仆地来到一个高速服务区，饥肠辘辘的你想吃顿热气腾腾的晚饭。但是服务区的餐饮区此时已经下班，你只好吃个泡面凑合一顿……
这是在高速跑夜路的朋友时常会遇到的一个场景，此时你可能会想如果有一个24小时的“鲜食”售卖机就好了。
本次投融资路演周上，河南许昌的万杰智能科技股份有限公司（以下简称“万杰智能”）带来的“智慧面馆”项目，实现了你的这个“梦想”。
“我们带来的智能熟面机3分钟可以将面粉制作成香喷喷的红烧牛肉面、金汤牛肉面、酸菜牛肉面等多个品种的现做面食。”万杰智能的信息总监汪旭伟在路演中介绍，而制作过程中不需要人工干预。
(万杰智能在景区设置的智能熟面机)
河南商报记者了解到，该机器在8秒钟就可以完成和面、压面、切面、出面的过程，而后的时间用于煮面等步骤。
汪旭伟告诉河南商报记者，机器可以制作不同宽窄、粗细的面条。
消费者只需选择品类、扫码支付即可完成购买。机器启动后，第一碗面平均用时约3分钟，如果连续出面，每碗面的间隔仅需48秒。可以满足高效率出餐的需求，此外还具备无需厨师，节省人工成本，夜间、假日均可以24小时持续营业等优势。
除了智能熟面机，他们还研发的有智能现磨豆浆机，一分钟就能制作出现磨豆浆。而这些机器的制作过程都可以通过机器上的视窗清晰看到，全程“无添加”。
“目前我们在全国已运营了147家直营智慧面馆，主要投放的场景有交通、餐饮、旅游、团餐、食堂。”汪旭伟介绍，例如许昌高铁站、许昌服务区、苏州黄墅景区、上海海昌公园等地都有落地。其中，许昌高铁站、许昌服务区门店目前平均日销售额在2400元左右。
【3年内准备开3000家智能面馆】
这样“神奇”的机器，背后是万杰智能在行业20余年的积淀。
据介绍，这家成立于1996年的公司从一个食品机械小作坊起步，一直专注于食品机械的研发、制造、销售和服务。如今已经成为中国智能主食装备行业的领军企业。智能鲜面条机、智能熟面机、智能包子成型机和智能主食生产线等都是他们最新的研发成果。
“智能熟面机经过长达十年的持续研发、7次迭代升级、多年的市场验证与店面成功运营,完全具备了全面投放市场的条件。”汪旭伟向河南商报记者介绍。
接下来3年，他们计划在智慧餐饮领域实现跳跃式发展。
如今，万杰智能在全国已经拥有700多家经销商网点。而后，将通过团餐（企事业单位、医院、学校食堂）、特许经营（景区、高速服务区、机场、高铁站)、社餐（商业餐饮、社区食堂）等多种模式和渠道拓展智慧面馆的数量。
“我们计划2023年在全国拓展到约3000家智慧面馆。”汪旭伟告诉河南商报记者。
与此同时，带来的不仅是智能食品设备的订单，智慧餐厅每天消耗大量面粉、蔬菜、肉类等食材，还将带动庞大的食品供应链服务需求。
据万杰智能推算，3000家智慧餐厅单日将消耗面粉75吨、豆类15吨、肉类19吨、环保餐具54万套。
“为满足这些需求，需要多家食品加工厂和食品配套企业同时供应，后期可以形成规模庞大的食品业加工集群，并为食品加工企业带来12亿元以上的年采购额，创造利税约2.15亿元。”汪旭伟表示。
【成为从田间到餐桌的主食生态物联网平台服务商】
食品领域是万亿级的超级市场。
对于未来，万杰智能有更远大的规划，他们致力于成为“从田间到餐桌的主食生态物联网平台服务商”。
汪旭伟表示，接下来万杰智能将把物联网引入餐饮系统,将平台运营过程中产生的各种数据进行统计分析,贯穿上游供应链、中游制造与运营、下游消费三种场景平台。
在路演现场，汪旭伟说，2021年万杰智能已经制定好了完善的管理机制与年度计划。通过财务模型的测算，2021年度计划通过股权融资解决4000万元的资金缺口。资金将主要用于品牌推广、补充流动资金、技术研发、软硬件升级等方面。
河南商报记者了解到，万杰智能已经于2016年6月进入新三板创新层，依照上市工作的要求规范了公司治理。
汪旭伟透露，万杰智能计划于2024年在主板上市。