老北京人爱吃的八道菜，每道都是极品，你吃过几种？

小编自从上大学就一直待在北京，各种胡同街边的美食吃过不少，今天就给大家介绍一下，老北京人常吃的美食！

一.冰糖肘子

这道可谓是大硬菜了，咱们都说北京人有钱，但其实北京人生活和咱们其他地方也一样，也不是天天大鱼大肉，这道冰糖肘子对北京人来说也同样是大菜！

二.炒麻豆腐

这道菜说实话第一次吃的时候，着实没啥胃口，这卖相就是放到紫禁城里都不咋好看，但味道确实还不错！

三.炒三香菜

芹菜，萝卜，白菜，炒羊肉，其实就是三种青菜炒肉，一道非常普通的菜，小饭店里没怎么吃过，道在北京的同学家里尝过，非常普通没啥卖点！

四.炒雪里红

又是一道非常家常的老北京菜，没去过北京的朋友不知道，北京人的冬天有点像东北那边的人，他们会存储很多的大白菜，葱，还有雪菜，也就是我们常说的辣菜！这道菜极其下饭，非常常见的家常菜！

五,京酱肉丝

老北京的招牌菜，可以这么说，只要是北京人，基本都吃过这道菜，这道菜在北京犹如我们老家的酸辣土豆丝，非常普遍！

六.老北京粉蒸肉

觉得的大菜，一般家庭聚会都不会有，因为很多人不太会做。相对还比较繁琐，需要的食材比较多！但正宗的老北京人做的这道菜，那味道真的很棒！两个字：解馋！

七.蟹黄豆腐

这是一道比较高端的菜了，平时真的吃不到，据说一些胡同里的私家菜馆才会有。不过小编有幸吃过一次，味道确实很好！

八.炸香椿鱼儿

非常老北京的一道小吃，我吃过很多次，每次去同学家，基本都能吃到，同学住在昌平区的农村山里，香椿家里很多这道菜小吃味道非常棒！