吃大闸蟹的三个类型都有啥,你肯定是第一种
几千年的大闸蟹历史,自然有丰富的大闸蟹文化,对应的也有丰富的大闸蟹吃法。
吃大闸蟹也不仅仅只是为了填饱肚子,也是为了一种略奢侈的享受。时至今日,如今可以粗略地将国人吃大闸蟹的方法分为三个类别。
第一类别就是俗称的“武吃”
街坊邻居,家庭聚会,街头巷尾,露天夜宵等等场景中都很常见的吃法,就是抱着大闸蟹,大口咬下去,大口大口好不快活。
常见,朴素,高效并且爽快,螃蟹在手里不过一会儿就剩下一片狼藉的壳。这种吃法最受诟病,多半都是用手直接抓起油嫩嫩的大闸蟹,手上有油不说,牙齿直接啃咬的办法也吃不干净。剩下一些没吃感觉的蟹腿,牙齿啃不到的蟹肉都是常事。
此为第一境界,简单粗暴,稍微有些浪费。
第二类别就是,学会使用工具
这种类型,多见于一些酒店饭店或者讲究的家庭,或许是因为觉得过去不雅观而且浪费,学会镇定思痛用上了诸如剪刀,叉子之类的工具。
学会用工具,可以不用脏手了,可以把螃蟹拆解分而食之,可以更好地吃干净一只螃蟹。并且脱离总是用牙齿啃咬,对牙齿也有大大的好处。
此为第二境界,不上不下,恰好恰好
第三类别,吃蟹是一种仪式
到了这个类别,吃蟹已经不仅只是关乎于吃,他更像是一个仪式感的体验。用上了中国传统的蟹八件,腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、剪刀等工具,不仅吃的感觉,而且吃的优雅,最关键是,吃的慢,吃的悠哉。
没有耐心的人是无法做到这样吃的,因为这样吃一只大闸蟹的功夫,“武吃”类可能都已经吃完好几只了。因此需要一颗愿意为闲情逸致付出的心。
此外第三境界,吃不仅是为了胃口,也是为了心。
三个类别不分高下,最重要的是要吃的开心,吃的愉快,吃的健康。
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