坚果的食用禁忌:为了您的健康,请认真看完!
一 、核桃 抗氧化之“王”
核桃中含有丰富的精氨酸、油酸、抗氧化物质,对心血管系统有很好的保护作用,可以预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。
食用核桃时不要剥掉核桃仁表面的褐色薄皮,这样会损失一部分营养,并且核桃一次不宜吃太多,否则会影响消化。
二、板栗 堪称“肾之果”
栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可以食用。
栗子最好在两餐之间适量食用,且一次不能吃太多,否则不利于消化和体重的保持,新鲜的板栗很容易发霉,吃亏了发霉的板栗会引起中毒,所以变质的板栗一定不要吃。
三、葵花籽 瓜子中的佼佼者
葵花子含有丰富的维生素E,不饱和脂肪可达50%,亚油酸可达70%,经常食用葵花籽可以有效的预防冠心病、中风、高血压、神经衰弱的作用。
一次不建议食用太多,避免引起口干上火,食用葵花籽注意多饮水。
四、开心果 可谓心脏之友
开心果含有油酸,是一种单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脑血管系统的发病率。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用,开心果中含有丰富的油脂,是一种热量很高的坚果,凡是肥胖的人尽量少吃。
五、甜杏仁
杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。杏仁含有丰富的脂肪油,可以降低胆固醇。中医认为,杏仁具有生津止渴、润肺平喘的作用。
杏仁中含有一种叫做氢氰酸的有毒成分,是苦杏仁含量的三分之一,所以甜杏仁亦不宜大量食用,避免出现中毒现象。
六、榛子 人间珍果
榛子含有丰富的钙、磷、铁等营养成分,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过其他坚果榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
七、南瓜子
南瓜子中丰泛酸的含量极为丰富,其泛酸可以缓解静止性心绞痛,并且还能具有降压作用。
八、花生
花生的蛋白质含量很高,也是一种高脂肪食物,多为不饱和脂肪酸,不含胆固醇,还有多种维生素和8种氨基酸,每天使用一定量的花生,有助于提高人们记忆力和改善营养不良的状态。
花生不宜大量生吃,因为脂肪和蛋白质含量较高,大量食用容易导致消化不良,且霉变的花生不能吃,霉变花生容易产生黄曲霉毒素,是一种极强的致癌物。
九、松子
松子含有蛋白质、不饱和脂肪酸、谷氨酸,有增强脑细胞代谢,可增强记忆力的作用。
松子虽好,也并非人人皆宜,因为松子的油性比较大,脾虚便溏、多痰患者最好少量食用。
十、腰果
腰果中含有大量的维生素B1、维生素E,具有补充体力和抗氧化的作用,能使皮肤更有光泽。
腰果中油脂含量要稍高一些,对于肝脏、肠道功能不好的人来说,腰果应避免吃得太多。
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