何文君||小时候的零食

何文君||小时候的零食

小时候的我们,零食少的可怜.印象最深的是“唐僧肉”和“老鼠屎”,千万不要被这两个恐怖的名字吓坏了哟。所谓的"唐僧肉"不过是灰白色的切得细细的干萝卜丝加上很浓重的调味料拌出来的一种小零食,一毛钱一小包.酸酸甜甜的还很有嚼劲,因而很受小伙伴们的欢迎呢。

所谓的"老鼠屎"也只是名字登不了大雅之堂,它不过就是话梅沫子制成的一粒粒像绿豆大小的颗粒糖果罢了.因为一毛钱可以买一小包并且这一小包的分量是很足的,足以支撑小伙伴们度过一个快乐的星期天。

其实,我们家乡八零后的小伙伴们最难忘的一定是自家做的一些零食了,最有代表性的就是落口消,果奈等零食了,可谓是陪伴了我们整个欢乐的童年,不得不令人怀念.

落口消顾名思义就是入口即化,十分酥脆的一种大米制成的美味.每年春天门口的泡桐树上张开了一朵朵紫色小喇叭似的泡桐花的时节,炸落口消的老爷爷就会准时的出现在村口的大枫树下,扯开嗓子吆喝着:“炸落口消哇!”,我们这群小孩子们乐得上窜下跳的立马回家缠着妈妈赶紧拿上上好的梗米,还得拿上一个干净的不透气的可以密封的大袋子(通常情况下就是妈妈提前洗干净晒干早早预备下的带内袋的肥料袋子).

我和小伙伴们就迫不及待的排好队伍,眼巴巴的看着长长的洁白的中间是空的直通通的落口消从机器口那里一点点吐出来.太神奇了,就像春蚕吐丝一样。

落口消带着大米特有的香气,香甜酥脆,放在袋子里可以保存很长时间.可以直接吃也可以泡着热水加点红糖吃,还可以戴在手指上边玩边吃。

妈妈做的果奈，是一种油炸面果.每年五月份,当村里大队部炸油菜籽的香气弥漫整个村子,麦子都颗粒归仓时,妈妈就会给我们做果奈。

新麦磨出来的带着浓重麦香味的面粉和白糖和成面团,最好再加点鸡蛋和酵母,擀成薄薄的面皮,撒上些许黑芝麻,再切成菱形的小面条,下油锅炸,黄灿灿,又酥又脆又香又甜的果奈就做好了.

心灵手巧的妈妈还会做出各种花样的果奈,就像蝴蝶展开了的翅膀,很漂亮。

往往第一锅会被早早守候锅台边的姐弟三人一抢而空,第二锅就会送给左邻右舍的小伙伴们。

做好的妈妈都藏起来.说要留着细细吃,妈妈藏东西就两个地方比较稳当,其他地方我们轻易都能拿到,一个是木楼上一个是谷仓。

上木楼需要梯子,妈妈把梯子拿走,我和弟弟就只能干咽口水,实在欠不过,就去找大姐,大姐胆大手脚利索,她能在没有梯子时攀爬上楼,我俩在门口望风,得手后三人平分,大姐通常会多分给我们。

多少年过去了,现在各种各样的零食多了，我却再也吃不出儿时那甜滋滋的味道和满心满意的欢喜。

我想这些儿时的零食是因为融入了妈妈的味道和亲人的涓涓细流般的爱护,因而格外香甜令人怀念吧。

作者：何文君，黄梅县停前镇人，小学语文老师。

编       辑：唐亚红

执行主编：魏鲜红

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