如何挑选和雕刻好一颗水仙球
水仙,自古以来就是我国名花。在寒冬,百花凋谢,这时,水仙花亭亭玉立,清香四溢,给人们带来一丝春意。如果能挑选到优质的水仙头雕刻、水养技术熟练,可培育出多种款式的造型,使造型水仙在元旦、春节或喜庆之日开花。
如图1，花朵怒放,高低错落,疏密有致,清香四溢。花被、根系、鳞片洁白如雪,副冠黄色,叶片苍翠,曲直和谐,给人以欣欣向荣、奋发向上的感受。
怎样挑选水仙头
①看外形:外形丰满充实,枯鳞茎皮完整,根尚未长出或新根健壮,长度在2厘米以内。
②看色泽:水仙头外部的枯鳞茎皮呈深褐色,光亮为佳。如呈浅黄褐色,皮薄,说明发育不良,花苞少。
③掂重量:去除根部泥土,把花头放在手中掂一掂,两个相近大小的花头,重的比轻的好；把花头放在手中适当加压,感到坚实,且有定弹性的好,如无弹性,说明脱水较重。
④看底部凹陷:花头底部凹陷较宽阔较深且丰满,四周有较多的根原基,说明花头发育良好（见图2）。若底部凹陷小而浅,说明发育不良,花苞少。
⑤桩数与花苞:主鳞茎球(即水仙头)周径25厘米以上为10桩,有花苞8个左右;周径24.1～25厘米为20桩,有花苞6个左右；周径23.1～24厘米为30桩,有花苞4个左右；周径22.1～23厘米为40桩,有花苞3个左右。花头形态见图３。
⑥子球多少:水仙头两侧一般各有1～3个子球,大多数造型水仙需要子球,因造型不同需子球数量不。如制作水仙花篮,花头左右两侧各留一个较大子球,把多余的去除,如图4。但子球也不是越多越好,子球过多,会影响到主鳞茎球的生长、发育,花苞少,见图5。
水仙雕刻时间选择及雕刻工具
1.雕刻时间选择
水仙生长的快慢及开花早晚,主要与养护场所的温度和光照有关。观赏水仙花主要在春节期间,在北京地区雕刻后的水仙放在阳光充足，白天平均13℃左右,夜间最低温度4℃左右的场所,水养约42天可开花,若春节观赏,应在春节前45天左右雕刻。在南方一些地区,春节前28天左右雕刻、水养,到春节就能开花。
雕刻水仙常用的工具:刻字刀和削铅笔刀,见图6(3)(4)；专用水仙雕刻刀,图6(1)(6)；不锈钢加工制成长15厘米左右的两用水仙雕刻刀,见图6(5)。
2.鳞茎球的雕刻
①去枯根及枯鳞茎皮:先把鳞茎球底部枯根及泥土去除,再把鳞茎球表面枯鳞茎皮去掉,见图7(1)(2)。
②剥鳞片:一手拿鳞茎球,让弯曲芽尖对着操作者；另一手拿刻刀,在根部上1厘米与底部平行处划一条弧线,然后轻轻分次垂直切入,见图7(3)。把弧线上鳞茎片逐层剥除,直到露出叶芽为止。
③刻叶包片:在叶芽两侧下刀把正面叶包片刻除,注意不要刻伤叶芽内的花苞。叶芽旁的梭形鳞瓣也要刻掉,留下2/5左右厚的鳞茎片和叶包片作后壁。
④削叶缘:从叶上部到下部,从外层叶到内层叶,根据造型需要把叶缘削去1/4～1/3,注意不要碰伤花苞。为让叶片和花苞分开,拇指放在底部凹陷坑内,中指和食指放在鳞茎球背面,轻轻用力,叶片和花苞即可分开,见图8。根据造型需要,有的叶缘可不削,让其自然生长,见图9。左侧大子球叶片就不雕刻。
⑤雕花梗:水仙的叶、梗、花见图10。花梗雕刻的最佳时机,在花梗长1.5厘米左右时,从上向下把花梗壁削去牛皮纸那么厚的一块需要花梗朝哪个方向弯曲,就削花梗的哪一面。若花梗较短,可水养一段时间,等花梗长长后再雕刻。
⑥子球处理:鳞茎球两侧的子球多数无花芽,但10桩、20桩中较大的子球,有的有花芽。子球的去留及是否雕刻,要根据造型的需要而定。如图4，左右两侧各留一个较大的子球,其余全部去除。雕刻后的鳞茎球形态见图11。
雕刻造型对水仙的影响
未经雕刻造型的水仙鳞茎球,一般根部向下,竖立在水盆中养护,经过几十天培育到开花,叶片花梗都是直立的,达到30～50厘米,开朵小而少,香味淡,叶片长,观赏价值欠佳。
叶片、花梗雕刻后,受伤的侧生长缓慢,未受伤的部分自然生长,因叶片、花梗两侧的生长速度不一,生长慢的一侧就形成了一定弯曲，有的叶片弯曲达到360°;花梗因雕刻的轻重不一,弯曲的程度也不同,一般雕刻造型后的水仙盆景,高度在18厘米左右,如图12，给观赏者的感受是,植株变矮了,花朵更大更集中了,香味更浓了。
水仙雕刻造型要刚柔相济,方能达到更好的观赏效果,图13中，主芽花梗没雕刻,直立生长;叶片轻雕,直中有弯:其它花梗、叶片,中或重度雕刻,弯曲程度不同,有的叶片、花梗弯曲于鳞茎球之上。整幅画面呈高低错落、层次分明,景物中白、绿、黄色在淡蓝色浅盆的衬托下,更显艳丽夺目,为一件具有较高观赏价值的艺术品。
作者马文其系盆景艺术家。现为中国盆景艺术家协会理事、中国科普作家协会会员、北京市盆景艺术研究会常务副会长、第三届中国盆景艺术展览会评委。