自己在家做枣泥蛋糕，低脂低糖，松软可口，真好吃

甜品它是最让人感觉到幸福的食物，吃一口甜甜的味道在口中四溢，那种满足感是没有办法表达出来的。吃甜品虽然让人快乐，但对于身材要求过高的人来说，甜品它含有的糖粉比较高，摄入多会让它变成脂肪让人长胖。

就算是爱吃甜品，也有很多人不会去吃甚至不会碰，为的就是不让自己长二两肉。可越不吃什么东西就会越想吃，与其这样还不如让自己吃一点，能让自己有继续减肥的动力，也能让我们更健康的把脂肪减掉。

外面卖的蛋糕它放的糖比较多，毕竟还是爱吃甜品的人比较多，需要吃一些低糖的甜品人比较少，在外买就会比较困难。那我们可以自己动手在家里制作一个小蛋糕，低糖低脂能满足自己想要吃甜品的爱好，还不用担心会有长肉的问题。

枣泥蛋糕是有红枣的香味，也能起到益气补血的效果，用它制作蛋糕就可以做一个低脂低糖，能吃到自己想念许久的蛋糕，也不会有长肉的问题出现。

【菜名】枣泥蛋糕

【食材】鸡蛋和低粉、红糖和牛奶、橄榄油和枣泥

【操作步骤】

步骤一、先拿出一个大一点的容器，磕入几颗鸡蛋和适量的红糖。

步骤二、多准备一些热水放在大的容器中，然后放鸡蛋的容器给它隔热水加热，把它的温度可以升高一些。

步骤三、另外准备一个碗，倒入牛奶和橄榄油给它搅拌开，成这种乳化的状态就可以放在一旁备用。

步骤四、用打蛋器快速的把蛋液给它打发好，然后用低速把它多余的气泡都给打发掉，可以让蛋液变得更细腻一些。

步骤五、把低粉给它过筛出细腻的面粉，然后给它倒入容器中翻拌均匀。

步骤六、把枣泥舀出一些放进去，微微的把它们搅拌在一起。

步骤七、刚才乳化好的牛奶搅拌两下给它倒入锅中，把它跟面糊均匀的翻拌在一起。

步骤八、把制作蛋糕的模具拿出来，蛋糕糊倒入模具8分满的样子，就可以把烤箱预热到160度。

步骤九、把它倒入模具里面，然后把气泡给它震出来，空出来的模具可以倒入清水，这样在烘烤的时候可以减少对模具的伤害。

步骤十、把模具放入150度的烤箱40分钟的时间。同样在蛋糕表皮上色后，可以用锡纸给它盖在上面。

步骤十一、烘烤好的蛋糕给它拿出来，稍微凉一下给它倒扣把蛋糕脱模，看底部的颜色也非常均匀。

步骤十二、不管是把它当做早餐还是下午茶的甜品，都是一个高颜值的选择。

【烹饪小技巧】

1、喜欢吃甜一点的食物，可以多加一点红糖增加甜味，而且红糖它也有补气血的效果。

2、低筋粉在加入碗中的时候要不断的翻拌，把产生的气泡都给消除掉才行，不然会影响到蛋糕成品的效果，也会影响到蛋糕食用的口感，这是要格外注意的问题。

3、还可以在蛋糕模具中加一点葡萄干，果干能提升蛋糕酸甜的口感和颜值。