湿气缠身,百病由生!中医指出:只需这四物,健脾祛湿,大有好处
湿气伤人,在上则头重目黄,鼻塞声重,在中则痞闷不舒,在下则足胫跗肿。——清·李用粹
湿气的危害
如果一个人久居北方,初到江南,身体无法承受江南的水湿之气,也会病倒。由此可见,湿气过甚会严重威胁到我们的身体健康。
特别是处于生活节奏如此之快,生活压力如此之大的现代社会,人们往往不按时吃饭,睡不好觉,长期久坐不动,过度劳累,长期熬夜等等恶习,让我们的脾胃正在加速衰老,甚至损坏。
日常生活中,我们除了要谨慎提防外来的湿邪,比如居住环境潮湿,冒雨工作等等,还要提防内湿。中医认为,脾胃虚弱则内生湿邪。意思就是,脾胃虚弱则运化差,既不能运化水谷,也不能运化水液。
运化水谷异常,人就气血不足,没有精神。运化水液异常,水湿淤积在身体某一部位,形成痰湿。痰湿阻滞加重脾胃虚弱,形成恶性循环。
四臣汤的配方以及功效
茯苓——被誉为“四时之药”,具有健脾渗湿、宁心安神的功效,可有多种配伍。
薏苡仁——消肿利尿,清热化湿,非常适合因湿气重而水肿的人。
莲子——清热降火、养心安神
淮山——淮山指的就是淮山药,具有健脾养胃,益肺止咳的功效。
原料以及制法
准备猪的小肠、淮山药、莲子、茯苓、薏米、盐、面粉、米酒,先把猪小肠翻面,用水把内壁冲洗干净,用面粉把表面的油脂祛除。然后反复冲洗到一点也不黏腻,非常干净为止。然后把处理好的猪小肠放在沸水里面煮2分钟,立刻捞出来,凉水冲干净。
然后重新烧一锅清水,等水沸腾的时候,再把猪小肠放进去煮10分钟,再熄火焖15分钟,取出放凉,然后切成小段。
然后将其余四种食物洗干净,清水入锅炖煮,大火沸腾后放入切好的猪小肠段,文火煮30分钟煮熟,最后按照个人喜好调味即可。
四臣汤的由来
据野史记载,乾隆曾经六次南下去往江南。有一次在到达江南后,由于一路奔波,舟车劳顿,再加上严重的水土不服,于是一直跟随在他身边伺候的四位爱卿接连病倒,患上了一种水湿之证。就连随行的御医对此情况也束手无策,急得如同热锅上的蚂蚁一样。
乾隆只好即刻命人张贴皇榜,遍访名医。没过多久,一个出家人恰好来此地化缘修行,正看见四处张贴的皇榜,便揭榜前去为那四位大臣诊治。四诊之后,立刻开具了一道药方。四位大臣按要求服药后,果然很快恢复健康,乾隆见状,十分感叹,此乃大隐隐于市也。
自此以后,每有大臣奉命南巡,皆用此方滋养身体,久而久之,这个方子便在民间流传开来,此方治愈了四位大臣,因而又被称为四臣汤。等到了清末时期,此药方远传至台湾,由于台湾方言,臣与神的发音很相似,药方的效果又很神奇,于是以讹传讹,便成了如今大名鼎鼎的四神汤。
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