猪肉白菜炖粉条怎么做最好吃?
猪肉白菜炖粉条
用料
猪肉;粉条;白菜;淀粉;生抽;盐;五香粉;葱;老抽
做法
- 白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉,生抽,盐,五香粉拌匀腌制10分钟
- 锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,下白菜炒匀
- 放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽,盐
- 大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可!想喝汤就多加点儿水
- 不吃主食,来碗这个就成哈
猪肉白菜炖粉条
用料
猪肉;白菜;粉条;葱姜;酱油;盐;蒜
做法
- 五花肉切片
- 白菜切块
- 葱姜切丝
- 油热后加葱姜爆锅
- 加肉片炒熟
- 加白菜翻炒
- 加少许水和粉条
- 加酱油
- 加锅盖焖软
- 焖软的白菜加盐和蒜瓣翻炒
- 出锅即可
白菜猪肉炖粉条
用料
大白菜;猪五花肉;豆腐;粉条;大葱;姜片;辣椒;八角;盐;味精
做法
- 大白菜竖着切条
- 猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片
- 炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色
- 加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒
- 加入清水
- 加入切好的豆腐
- 倒入生抽上色
- 加入盐。盖盖,慢炖
- 出锅前十分钟,加入粉条
- 炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味
白菜猪肉炖粉条
用料
白菜(或者娃娃菜)500g;五花肉250g;粉条50g;葱段2段;姜片3-4片;冰糖7-10粒;生抽30ml;老抽5ml;料酒10ml;八角1个;桂皮1个;开水800ml;凉水500ml;油10ml
做法
- 白菜去掉根部,切成1cm左右大小。五花肉切片,备用。
- 粉条中倒入500ml的凉水,泡软备用。
- 锅里倒油,放入五花肉炒到两面金黄,倒入葱段、姜片、八角、桂皮,翻炒出香味。
- 倒入冰糖、料酒、老抽、生抽,翻炒均匀,倒入800ml开水,开最小火,盖锅盖炖20分钟左右。
- 放入白菜、粉条,炖软。
- 根据个人口味加盐调味,大火收汤,粉条炖软了即可出锅。
猪肉白菜炖粉条
用料
白菜6片;猪五花肉300克;粉条400-500克;葱姜蒜辣椒干(我所有的菜谱,辣椒干都是不辣的);盐5克;生抽3勺(小汤匙);麻辣鲜4克;老抽可放,可不放,喜欢颜色深的就放
做法
- 准备材料
- 先烧一锅热水把粉条放进去泡软。我知道你们肯定要问我的粉条哪里买的,这样的粉皮是我老家的特产,就几个人会做,买不着
- 你们可以在淘宝买其他的粉条,只要是红薯粉做的都好吃
- 把五花肉切片放锅里煎两分钟
- 翻一面继续煎两分钟
- 趁煎的时候把其他东西切好
- 葱白姜蒜辣椒切好下锅翻炒半分钟
- 把白菜帮子先下锅炒两分钟,然后再放白菜叶子炒一分钟
- 加入开水
- 多放点水,一会儿要炖呢
- 烧开
- 把泡软的粉条放进去,加盐
- 加生抽
- 加麻辣鲜,然后盖上盖子中小火炖10分钟
- 出锅撒上葱花就好啦。白菜炖的入口即化,粉条爽滑Q弹,猪肉香味扑鼻,啊~我能吃两碗!
土豆白菜猪肉炖粉条
用料
土豆1/2个;白菜1/4个;五花肉半斤;粉条一小半
做法
- 土豆切片,白菜切快,五花肉切片
- 热油锅,油热,下葱姜爆香,下五花肉入锅炒,加料酒
- 肉炒熟加白菜,加生抽一勺
- 白菜变软后,加土豆和粉条,加一大碗水和一大勺豆瓣酱,大火烧开,转小火炖
- 收汤前加盐、糖调味
- 大火收汤,出锅
猪肉白菜炖粉条
用料
五花肉适量;大白菜适量;粉条适量;葱姜蒜适量;料酒适量;老抽,生抽适量;八角2颗
做法
- 首先买回来的五花肉切成厚片,准备好葱姜蒜,姜切丝,蒜拍扁,大白菜洗净切好备用,菜梗部分可稍微小点,粉条开水泡软备用
- 五花肉片入锅,开小火,慢煎五花肉,煎到两面有点微黄,油脂都已经渗出,下八角,葱姜蒜翻炒(无需放油,因为五花肉慢煎会出很多油,如果五花肉太瘦的,可以加点油),放入黄酒,老抽翻炒,再放入白菜翻炒片刻,加入开水(无需沫过菜,大白菜会出很多水),小火炖个15分钟左右,加入生抽和泡好的粉条在炖个5分钟,大火稍微收收干就OK啦,各家酱油咸度不一,请酌情调味!
白菜猪肉炖粉条
用料
白菜200克;红薯粉丝100克;五花肉200克;生抽5克;姜2克;胡椒粉2克;香葱5克;油,盐适量
做法
- 首先把红薯粉丝用热水浸泡满,白菜切片式,五花肉切片,红薯粉丝切断不要太短。香葱切段,
- 下油撒上姜丝出香味,放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。
- 而后下白菜煸炒,这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯
- 最后快熟时放入葱段,盐,撒上胡椒粉。
- 可以出锅啦!
白菜猪肉炖粉条
用料
白菜半颗;猪肉80克(一小块);粉条一小把;八角1到2颗;桂皮1小块;姜一小块;大蒜5瓣;小葱或大葱小葱2根或大葱一段;生抽3汤匙;老抽1汤匙;盐半小勺;料酒或米酒少许可选没有可用白醋替代;干红辣椒2支可选不吃辣可以不放;香叶一片可选没有可不放
做法
- 粉条泡好,粉条需要提前用净水泡软待用
- 猪肉切片,五花肉最好,我今天手头没有就用了一块带皮的肉,瘦肉多肥肉少,分开切好备用
- PS:五花肉切成大块或者大片都可以,大块后期就适当延长炖煮时间,大片就适当减少炖煮时间
- 大白菜切成大块
- 葱姜蒜,八角桂皮香叶准备好,姜切片,蒜切大块,辣椒剪短,不吃辣可以不放辣椒
- 生抽三汤匙,老抽一汤匙放好备用
- 锅里倒油
- 先放入肥肉煸炒
- 肥肉吐油变紧后放入瘦肉继续煸炒
- 接着放入料酒或着米酒,没有料酒米酒放白醋也可,少量约一汤匙延锅边淋入,炒制酒完全蒸发只剩油放入姜葱蒜继续煸炒
- PS:放入料酒或米酒是祛腥一定要让酒蒸发后再放其他调料
- 放入姜葱蒜煸炒出香味放入八角桂皮煸炒,接着放入生抽和老抽翻炒
- 全部调料放进后翻炒出香味,倒入没过肉的热水根据食材的量倒水,肉和白菜和粉条多就多放点水,肉白菜粉条少就少放水自己调节加水量
- 大火沸腾后放入白菜和粉条继续炖煮至白菜和粉条软烂
- 大火煮沸后转小火继续炖,大约25分钟至30分钟,根据菜量多少适当增加或者减少炖煮时间,猪肉稍微炖的时间长些吸收了汤汁入味更好吃
- 大块的五花肉就至少40分钟至肉软烂入味
- 全部炖至软烂后尝一下咸淡,如果淡就此时放盐调味,然后大火收汁出锅装盘即可
猪肉白菜炖粉条
用料
白菜1/2棵;五花肉1块;粉条1把;香葱1根;姜1小块;小红辣椒1根;八角3颗;生抽;老抽;盐;鸡粉适量
做法
- 白菜纵向剖一刀,切片
- 香葱切葱花,姜切片,小红辣椒切段(红辣椒纯粹是为了美观而撒上去的,不要也无所谓)
- 五花肉切厚片
- 粉条剪好,备用
- 锅内放少许油,油热,加入葱、姜、辣椒、八角爆香
- 加入五花肉,倒入一点生抽,煸炒
- 加入白菜,加盐、鸡粉、翻炒均匀
- 加入水至刚刚没过白菜,大火烧至水沸,加入生抽调味,老抽调色
- 加入粉丝,转中火,盖锅盖炖5-10分钟,至粉条颜色透明为止,盛盘撒葱花,辣椒段即可
猪肉白菜炖粉条
用料
猪五花肉;土豆粉条;大白菜;大葱;姜;蒜;八角;花椒;小茴香;酱油;白糖;绍酒
做法
- 五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块
- 大白菜洗净切块
- 土豆粉条提前用温水泡软
- 五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用
- 锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开
- 烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒
- 烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白
- 加入酱油盐、白糖调味
- 捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉
- 放入粉条子炖5分钟
- 加入切好的白菜炖3分钟
- 放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅
白菜猪肉炖粉条
用料
五花肉一块;娃娃菜一颗;八角一个;生姜;生抽;老抽;指天椒;干粉条
做法
- 准备:干粉条用水泡着,五花肉切片,娃娃菜用手撕成块,姜片,辣椒切断来,其实切成丁好看些,我怕手辣。
- 热锅放油,七分热时放姜片辣椒呛一下,放八角,放猪肉翻炒至熟。
- 放入白菜翻炒到有点蔫了的时候放生抽调味,老抽调色,记得老抽要少放点,我的老抽就是放多了,颜色太深。翻炒。
- 均匀后放水,多放些水,没过菜一些,因为要煮的久一些,盖盖子,中火,偶尔翻一下,20分钟后放粉条,再盖盖子,10分钟左右就可以出锅了。
简单快手白菜猪肉炖粉条
用料
白菜或娃娃菜适量;粉条1把;猪肉适量;酱油适量;盐适量;鸡精适量;料酒适量
做法
- 将红薯粉(或是你想吃的粉条/面条都行)煮熟,捞起过冷水,放一旁备用。
- 猪肉切片,放入料酒、生抽、盐、淀粉,抓匀。下点油,翻炒猪肉至8成熟时盛起。
- 翻炒白菜。
- 炒至菜变软时加入清水没过白菜,倒入猪肉,上盖焖煮。
- 喜欢喝汤的可以多加些水
- 白菜煮软后放入煮熟的红薯粉。
- 咕噜咕噜煮一煮,然后加入盐、鸡精、生抽,拌匀即可关火盛出
- 当当当当~好吃的白菜猪肉炖粉条出现啦
- ~
白菜炖豆腐猪肉粉条
用料
大白菜半棵;猪肉(前膀肉)适量;粉条适量;豆腐适量;葱适量;蒜适量;辣椒3个;老抽适量;盐适量
做法
- 大白菜切成小块
- 猪肉切片
- 粉条洗净备用
- 葱切段,大蒜备好,尖椒洗净备用
- 豆腐切成小块(注意别切太小)
- 热锅冷油,放入切好的猪肉片,翻炒至肉变色,倒入老抽,翻炒几下放入葱、蒜、尖椒
- 加入白菜及适量的盐翻炒均匀
- 3分钟后放入豆腐、粉条(切记不要翻炒)
- 盖上盖子炖3分钟后翻炒,然后继续炖5分钟关火
- OK~
- 粉条我用的是那种纯红薯粉条不用水泡就比较好熟的,如果亲们的粉条比较硬一点就放热水里提前泡一下在炖~╮(╯╰)╭
猪肉白菜炖粉条
用料
猪肉适量;白菜适量;粉条适量;蒜苗适量;红辣椒两个;油适量;盐适量;老抽适量;味精适量;十三香适量;葱适量;姜适量
做法
- 准备好材料:把猪肉(最好用五花肉,吃起来更香)切成肉片,白菜洗干净手撕成块,粉条洗干净,姜切丝,葱蒜苗切成小段备用。
- 锅中放油,把肉片放进去炝锅,然后放入酱油,盐,翻炒一会儿,把肉扒到一边。放入葱姜炝锅,再放入白菜,翻炒几下后,再粉条和红辣椒,然后放入适量的开水,待粉条煮熟后放入味精和十三香,关火后放入切好的蒜苗即可。
- 出锅了,亲们有没有被香到^O^