【今日头条】植物健康营养理论与健康元素

　　 摘要：从食物链营养的角度提出了植物的健康营养理论，即在不影响植物正常长生发育的条件下，通过植物的吸收而补充以植物为主要食物的人和动物对矿质营养元素的需求，以使人和动物健康生长。我们把这样针对人工栽培食用植物的营养理论称为健康营养理论，这里将不具备植物营养功能，但对整个食物链，特别是对人和饲养动物有营养作用的元素称为健康元素。根据矿质元素的作用对象，可将健康元素分为营养健康元素和非营养健康元素两类。营养健康元素是指它本身是植物必需营养元素，同时又对食物链上端生物也有重要健康作用。非营养健康元素是指其对植物本身的生长发育没有营养作用，仅对食物链上端的生物有健康作用。把通过植物吸收矿质元素的方式以达到食物链健康的栽培管理方式称为健康栽培。植物健康营养理论和健康元素的提出，扩展了植物营养的范畴和肥料的定义；充分考虑到了人和饲养动物的健康、明确了植物营养元素对食物链上端生物的营养作用，为健康栽培提供了理论基础。本文还定义了植物健康营养理论的学科边界，指出： “奢侈吸收”与动物健康的关系研究、健康元素在植物体内的代谢、健康元素在食物链中的传递形式、植物体内健康元素的含量阈值、健康元素的高效施用与管理都是植物健康营养理论的研究范畴。