夏天到了多吃它，简单又营养的美味素食，蒸一蒸就出锅，好消化！

长长的假期过后，大家都长肉了吧？美美家从小就瘦不拉几的儿子也都长了整整20斤！开心之余难免也有点担心，开学后孩子每天都嚷着走路上学好累呀，天天央求爸爸送，这体力可差了不是一两点。

全家总动员，减肥迫在眉睫！

都说减肥是“三分练，七分吃”，首先在吃的这方面就得改善下，减少肉类，增加粗粮！

如今的人们越来越崇尚科学健康的理念，减肥也要选择科学健康的方法，那么食用粗粮就是健康快速的减肥方法，是值得推荐的。并且食用粗粮减肥也已经成为一种时尚，长期食用粗粮可以满足人体所需的纤维素，能为人体补充足够的养分，并且还是减肥瘦身饮食的最好选择。

玉米粉是粗粮中的佼佼者，但用玉米粉做出来的糕点口感确实粗糙，大人都不太喜欢，孩子就更不用说了，每次美美做窝头，孩子都是尝都不尝，所以美美这次美美将玉米粉里加了南瓜泥，蒸出来的窝头色彩格外鲜艳，柔软劲道，口感特别好呢，大家不妨试试。

玉米食品属于低脂食品 ，加上它还含有部分维生素和矿物质， 所以长期以来被奉为绿色食品 减肥食品。

粮食中以玉米减肥效果最佳，玉米中含脂肪、蛋白质都较少，食入后，因玉米缺乏一种人体必需的氨基酸，而难以合成蛋白质，因而利于营养过剩型的肥胖者食用。

南瓜中含有丰富的锌，能给孩子的生长发育提供重要的物质。将南瓜蒸熟后掺在玉米粉中，不仅能改善口感，还能增加营养，一个非常棒的组合。

一起来看看具体的做法吧：

【南瓜玉米窝头】

主料 鸡蛋两个（约100克） 面粉150克 水270克 去皮南瓜120克 玉米面172克 糯米粉100克

辅料 酵母粉3克 胡萝卜半个小南瓜半个

做法：

所有的食材都准备好，南瓜去皮去瓤后蒸熟备用。

小南瓜和胡萝卜也都切成小丁备用，小南瓜可以换成西湖瓜或者其它蔬菜都可以，主要是起到一个增色的作用，蔬菜的种类还可以增加，种类越多，营养越丰富哦！

鸡蛋磕入碗中，加水，用打蛋器打匀。

将蒸好的南瓜倒进去，加入面粉，用打蛋器充分打匀至细腻无颗粒状。

加入酵母粉。

加入蔬菜粒。

面糊拌匀后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的面糊里面变得很蓬松，用筷子充分搅拌。

用筷子夹起一团面糊，放在玉米叶片中，用筷子稍微整理一下，表面抹平，两边都包裹好，防止漏出来。

全部都做好后，摆入蒸锅，大火蒸10分钟就可以了，细腻软糯的新式玉米窝头就可以出锅啦，柔软香甜，比传统的玉米窝头好吃多啦！喜欢吃粗粮的朋友一定要试试。

小贴士：

传统的玉米窝头口感太粗糙了，这个配方加了多多的南瓜泥和糯米粉，含水量比较大，口感松软中带着稍微的Q弹，大大改善了玉米窝头的粗糙口感，粗粮细吃的好方法，营养简单又健康。

面糊不要太稀，用筷子能夹起来的程度即可，软硬程度根据自己的喜好来，尽量不加水，全部用南瓜泥调出来味道更浓，营养更好，喜欢软糯点就多放糯米粉，喜欢硬一点就多放面粉，中式点心就是这么随意，只要面糊的干湿度合适，里面的食材怎么调整都能成功。

这好吃又超级营养的南瓜玉米窝头您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！