这小海鲜不及猪肉一半贵,几分钟就上桌,还是健脑补脑的食疗佳品

为芒果季收藏,不用烤箱做蛋糕,无色素还低糖,吃再多也不会腻

找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街

一看就会的几种馒头做法,各个光滑喧软,比面包好吃还简单

一把糯米粉一把糖,复刻经典传统美味糖不甩,过年了做给父母尝尝

一块钱的金针菇,到饭店至少能翻几十倍,这么简单的做法怎能不试

手擀面你真的会做吗?我教您一招,面条不粘不连,清爽劲道

海边人最喜欢吃的小海鲜,鲜嫩多汁,蛏子在沿海城市卖的特别便宜,真是比肉便宜多了,三伏天里吃些清淡的小海鲜,比吃油腻的大鱼大肉更容易让人产生食欲,别看它价格便宜,营养可一点也不落后,蛏肉味道鲜美,营养丰富,你知道吗?每百克的蛏子肉,就含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子不但唯美,它还有一定的医药作用呢,中医认为蛏子具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。我家小朋友也会时不时的吃上几个,蛏子我最长用的做法是清水一蒸就开吃,夏天带点辣味的才开胃,所以也会试着迎合家人的口味加些辣椒进去,小朋友都很喜欢吃呢,加的是剁椒不会特别辣,不喜欢吃辣的也可以试试看,丝毫不影响蛏子的鲜美。

【爆炒蛏子】

用料:蛏子适量,葱一段,姜一块,大蒜几粒,剁椒一勺,盐少许,白砂糖半勺,料酒一勺,白醋几滴。

步骤:

1,把葱姜切开备用,做这个菜不需要重口味的花椒八角之类,越清淡越好。

2,蛏子很干净,清水冲洗干净即可,很少会有很多泥沙的情况。

3,油锅烧热,把葱姜,蒜倒入锅中炒出香味。

4,随后倒入蛏子,大火爆炒。

5,蛏子略微开口后倒入一点料酒,几滴白醋除腥。

6,加一勺开水,持续保持大火,蛏子汤很快就变得浓白可口。此时加入一勺剁椒,少许盐,一点点的白砂糖,少许植物油提色。

7,蛏子完全开口蛏肉洁白就可以出锅了。特别鲜美,一大盘瞬间吃光。

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