给孩子吃好秋季第一瓜,润肤润肺润肠胃!
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图片来源:稿定素材
最近路过水果店,都能闻到浓郁的木瓜香,又到了木瓜上市的时候。
秋季天气干燥,孩子容易因为“秋燥”而导致各种不适,因此秋季要特别注意防燥润肺。
然而,有些润燥的食物确实偏凉,像荸荠等,有的家长很担心给孩子吃偏凉,也希望我能介绍一些更适合孩子的润燥食物。这种担心确实是有必要的。
还真有一款我们之前比较少提及的润燥美食,那就是木瓜。今天就来给大家讲讲:
▶ 木瓜的功效和作用有哪些?
▶ 怎么给孩子吃木瓜食疗调补?
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秋吃木瓜,健脾胃、润肺燥
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木瓜味甘,性平;归肝、脾经;具有健胃肠、助消化、润肺燥、除热痰的功效。
木瓜,是岭南四大名果之一,也被称为“百益之果”和“水果之皇”。成熟的木瓜,汁水丰盈、清香甜蜜,是一道不容错过的秋日美味。
不仅味道甜美,木瓜还拥有相当高的营养价值。据研究,木瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,以及丰富的维生素C、胡萝卜素及蛋白酶等成分,可以有效补充人体的养分,增强身体的抵抗力和免疫力。
中医认为,木瓜具有清热除烦、生津止渴、解酒毒的功效。《本草纲目》中就记载道:“木瓜,调营卫,助谷气。去湿和胃,滋脾益肺。治腹胀善噫,心下烦痞”。
木瓜具有健胃消食的功效,一些医学研究表明,木瓜中含有一种特殊的酵素,可以对体内的蛋白质进行消化,从而促进体内食物的消化。孩子吃多了,将积未积的时候,吃一点木瓜来缓解也是不错的。
除此之外,木瓜还具有舒筋活络的功效。
很多学龄期前后的孩子都会遇到一个问题,那就是“生长痛”,一到晚上睡觉膝盖小腿就开始疼。此时也可以用木瓜进行缓解,可以用一些偏生的青木瓜煮熟或者炖汤或者煲粥,或去药店买木瓜饮片煮汤泡脚。
如何挑选新鲜好木瓜?
① 看瓜柄:瓜柄青绿色,感觉要出汁的木瓜就是新鲜木瓜。
② 看公母:公木瓜身形瘦长,母木瓜身形圆润;母木瓜的籽较多,口感比较软滑。
木瓜如何储存?
① 如果是很青的木瓜,可以直接放在阴凉干燥的地方储藏,青木瓜不宜冷藏;
② 如果是快成熟或已经成熟的木瓜,则可以放在冰箱中冷藏10天左右。
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秋季用3个木瓜食疗
健脾、润燥、止咳、安神
秋季宜吃木瓜,但怎么吃才是最好呢?
很多家长都会给孩子直接吃一点木瓜,但需要注意的是,成熟的木瓜味甜,孩子不宜多吃,一般吃1~2块(80g左右)就足够了。
除了生吃,木瓜还可用来煲汤、煮糖水,还可制成美味的甜点,下面就来给大家介绍几道常用的木瓜食疗:
① 滋阴润燥:银耳木瓜莲子羹
秋季干燥,孩子容易出现口干舌燥、皮肤干燥等“秋燥”症状,此时用木瓜搭配银耳煮成甜汤就十分适合了。
许尤佳育儿堂·食疗方
银耳木瓜羹
材料:银耳10g,木瓜50g,枸杞少许,冰糖适量。
做法:
① 银耳泡发后洗净,撕成小块,木瓜去皮,切成小块备用;
② 将银耳放进汤中,加入适量清水,大火烧开后加入冰糖,再倒入木瓜,大火煮沸后转小火煮20分钟左右;
③ 加入枸杞,再煮10分钟即可。
功效:补脾开胃,益气清肠,滋阴润肺。
适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
② 健脾润肺:木瓜鲫鱼汤
秋主肺金,孩子脾常不足,肺亦常不足,因此秋季要注重给孩子健脾、润肺,可以每周给孩子煮1次木瓜鲫鱼汤,健脾的同时也有不错的润肺功效,而且秋冬补益的效果也很强。
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木瓜鲫鱼汤
材料:木瓜100g,薏苡仁5g,鲫鱼半条,生姜数片。
做法:
① 材料洗净,木瓜削皮去籽,切块备用;
② 鲫鱼处理干净,生姜片起油锅,放入鲫鱼煎至两面金黄色;
③ 汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,大火煮沸后转小火煮1小时,食用前调味,注意取鱼汤滤去鱼骨骨刺,避免孩子卡住。
功效:健脾润肺,滋阴润燥。
适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
③ 安心宁神:安神莲子汤
秋季孩子容易有虚火,虚火一旦上炎,容易导致心火、肝火过盛,引起肝气不舒——孩子脾气大、睡眠不好,这时给孩子清肝火,宁心安神,疏肝助眠,就可以给孩子喝些安神莲子汤。
许尤佳育儿堂·食疗方
安神莲子汤
材料:木瓜30g,水发莲子5g,百合8g,冰糖适量。
做法:木瓜去皮切块,与莲子一同下锅,注水约5碗,煮沸后转小火煮10分钟,加入百合稍煮,白糖调味即可。
功效:清肝泻火,助睡眠。
适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
以上就是一些关于孩子食用木瓜的小诀窍。其实关于木瓜的食用方法还有很多,像是木瓜煮牛奶、木瓜猪骨汤,都是很不错的食养食物。