白茶为什么要叫白茶?
对茶有些了解的茶友们都知道,茶的名字一般都是以茶叶颜色或是汤色组成,不然就跟地名等相关。例如:普洱茶就是以地名命名,绿茶红茶就是茶叶颜色加汤色。而白茶顾名思义应该是白色的吧,其实不然,其一,白茶的汤色不白,一般呈现淡黄或橙黄或深黄;其二,白茶的叶面是绿底,或许是灰绿、或许是绿黄,总之不是白色。
那么白茶为什么要叫白茶呢?这要从“白毫”这个专有名词说起了......白毫是茶叶身上的一层细绒毛,含有丰富的营养物质,干燥后呈白色。虽然许多茶叶都有茶毫,但经过种种工序,难免脱落。而白茶的制作工艺最为天然,加工时不炒不揉,只将细嫩,叶背滴茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来,使得茶叶外观满披白毫,如银似雪,故称“白茶”。
历史记载,白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中:“永嘉县东三百里有白茶山。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。
自家茶园,以最正宗福鼎高山茶为前提,
避免中间商赚取高额差价为保证,
既能让利于茶友,又能将福鼎白茶的价格喝明白!
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