“补肾健脾”的路边美食？中医给你举个“栗子”

虽说到了秋冬季，很多阳虚怕冷的人，感觉不舒服了，但是这个季节，街边的各类特色美食，也开始纷纷登场，有的还挺补，给大家暖暖身子，一定要了解下。

有这么一款路人皆知、秋冬季大众美食，平时都小瞧了它，其实，它有补肾、健脾的双重功效，想必聪明的读者，一定已经猜到，它就是路边随处可见的、号称“街头网红”的糖炒栗子。

这个栗子，现在只算是个街边美食，可在缺医少药的古时候，民间对它，可是评价很高的，号称“干果之王”！据说古代有的军队行军，路上就靠板栗充饥。

《黄帝内经》里，也把“栗、李、桃、杏、枣”称为“五果”，说意思是“五果为助”，食之能助养强身。

因为栗子不但味道甘美、醇厚，人人爱吃，它还是一味很好的中药，中医认为，栗子性平，入肾、脾、胃三经，味甘微咸，有补肾健脾、益气厚肠、健腰膝、止泄泻的作用，配上糖炒，那味道真是甘美浑厚。

渐渐要进入寒冷的冬季，在中医里，冬季象征着收藏，和肾的功能一样，秋冬开始，人体气血内敛，要开始收藏五谷精气、给五脏进补啦！

所以，大自然在这个时令，把栗子赐予人们，栗子最突出的功效，就是补肾强筋和健脾益胃，既能当粮食，又能当药。

所以栗子最适合那些：腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多、腰膝气管炎、筋骨肿痛及脾肾虚寒的人。

《名医别录》里讲：“板栗，主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”

药王孙思邈在《千金方》里说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”

明代名医李时珍在《本草纲目》里说：“栗可治肾虚，倘腰脚乏力，日食十粒，并以猪腰煮粥助之，久必强健。”

《中国药膳学》记载：“栗，味甘性温，具补肾气，强筋骨，健脾胃，活血等功效。”

还有一些古书，记载了栗子的神奇功效。

相传，古代有人腰膝软弱不能走路，找到颗板栗树，没事就吃栗子，吃了好多好多栗子，后来就逐渐能走了，这正是栗子补肾、强筋骨的见证。

还有一个关于栗子的验方：用袋子装好栗子，一定要生栗子，而且要悬挂起来、在空中风干，这样每天吃上十几颗，时间久了，就会身体强健。

据说，生栗子风干之后，补肾健脾药效更佳，就是吃的时候，必须反复咀嚼、细嚼慢咽才行。

还有的人，吃熟栗子，来止泄泻、治百日咳，也有效果。

可见从古至今，栗子一直都是个补肾健脾的好补品。

除了糖炒栗子，现在还有很多其他的栗子吃法，想想口水都要流出来了，比如栗子蛋糕、绵软纯甘，比如栗子红烧肉、香甜软滑，还有的人，这个季节，用板栗和铁棍山药一起烧粥吃，那个大补！

另外，我国板栗有南北之分，北栗个头小一些，补肾功能较强；南栗个头大一些，健脾益胃较强。

看到这里，是不是想马上出去，买一份香香的糖炒栗子吃？不过栗子虽好，但不能吃太多，吃多了不好消化，大家注意一下噢！

提醒：本文仅作为中医知识科普，若自行调治，是否合适、对症、以及剂量把握，要先咨询当地中医！非专业人士谨慎施治，医疗有风险，贸然使用后果自负！