沪上阿姨、甜啦啦瞄准消费者诉求焦点，将健康理念赋予到产品本身！|茶饮|百香果|水果|果茶|饮品

气温的逐渐回升，又到了水果茶高频出境的季节。但近年来，随着众多茶饮品牌的入局，大批门店陷入产品同质化的漩涡中，水果茶竞争变得尤为激烈，大批品牌都在“绞尽脑子”力图创新，于是一场“水果茶革命”正式开启。

1、维C水果茶中，百香果是主角

和往年春季推出的产品相比，今年各大品牌推出的新品更强调健康这一属性，都相继上新维C水果茶。说到维C产品，消费者第一反应就是关于柠檬系列产品，而今年百香果和玫珑瓜成为茶饮品牌“新宠”。甜啦啦近期推出的百香果大满贯主打“维C”，其产品健康理念直中人心。将百香果、青桔、珍珠、椰果等多种小料组合在一起，从外观上而言，这些小料元素的结合将产品进行创意分层颜值颇高，百香果与青桔的加入使整杯产品维C满满营养更丰富。

不得不说，百香果可以说是近年水果茶中“出镜率”最高的产品之一了，几乎一大半茶饮品牌都上了。酸甜可口、品质好、被称为“维C之王”，价值感超足。早在去年，茶饮头部品牌乐乐茶就推出多肉橙子百香果与多肉菠萝百香果两款产品，拥有能量的百香果果肉颗粒分明、饱满，与新鲜多汁的橙子和浓郁清甜的菠萝搭配，每一口都值得被消费者期待。

2、将健康理念赋予到产品本身

现如今，消费者的健康意识逐渐增强，越来越多的消费者在饮品的选择上会更加理性和针对性。这样的改变直接促进整个茶饮行业在较短时间内快速完成迭代升级，与过去只追求口感、颜值有所不同，如今的新式茶饮更加注重品质健康。

据了解，在今年2月份，十大茶饮品牌甜啦啦，首次明确了“水果茶+酸奶冰淇淋”双品类赛道，以酸奶冰淇淋与水果茶产品拉开与同类品牌的差异化，满足消费者对健康的诉求焦点，从而打造品牌护城河。而今年其品牌连续推出的冰淇淋杨枝甘露与百香果大满贯都符合这一研发逻辑。根据品牌相关人士介绍，今年春季推出的两款果茶，都是以健康为出发点和落脚点，在保证产品品质的同时，提升消费者机体抵抗力。

在下沉市场中，注重研发健康产品的茶饮品牌，远不止甜啦啦这一家。主打“五谷茶饮”的健康新茶饮品牌沪上阿姨，提前预测到消费者将越来越重视“健康、绿色”的趋势，于是将“现煮、新鲜、健康”作为品牌的经营理念，快速抢占了消费者心中的健康心智，使得其品牌从市场中脱颖而出。

事实证明，满足消费者需求的健康饮品，的确对门店的销售业绩起到提升作用。

3、水果茶促进茶饮市场全面升级

随着健康消费的不断升级,在消费者追求健康饮品的同时，水果茶已经成为茶饮赛道炙手可热的品类。相较之前勾兑横行的时候，现在大部分消费者更愿意接受一种健康有营养的饮品，可以说水果茶的出现，正是带动了市场一个新的消费趋势，促进其更新迭代。

①现切现做

在市场竞争激烈的背景下，不少茶饮品牌在制作水果茶时，都选择现切现做，将“新鲜、健康”的产品主义直接释放给消费者。同时，在制作水果茶时，对水果块的大小、形状都有严格标准，把水果茶的精髓体现的淋漓尽致。

②样式多样

茶饮行业多元化消费趋势明显，茶饮品牌在研发水果茶时也不断推陈出新。从一个元素出发，做到各种搭配，比如加小料、换奶盖、换茶底等多种创新形式，让消费者觉得水果茶样式多样不再单一。

目前茶饮行业已经进入白热化阶段，产品同质化就是最明显的表现，那么做出更新颖、更健康的差异化产品，则是各大茶饮品牌的发展之道。