学会几道家常菜，营养又健康，家人吃的开心，我也觉得幸福

燕麦猪蹄食材：猪蹄2个，燕麦1小碗，生姜，八角，桂皮，黄酒，油，盐，糖，生抽，老抽，水做法1、燕麦提前一夜浸泡，猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍；2、锅中放少量油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎，趁锅中温度尚高，烹入黄酒，加入适量生抽后翻炒；3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再加入适量老抽；

青椒脆笋食材：冬笋，青椒，葱，辣椒，花椒，二锅头，生抽。做法1、青椒跟冬笋清洗干净，切成滚刀块。2、花椒炒香捞出，爆香干辣椒和葱。3、下冬笋翻炒，调入二锅头跟生抽。

五花肉香煎豆腐煲材料：五花肉；虾；豆腐；蚝油；盐克；鸡粉；蒜；葱；做法：1、豆腐切厚片。2、五花肉切片，虾干洗净，蒜瓣香葱备用。3、不粘平底锅热油，将豆腐两面煎至金黄。煲仔用葱白铺底，放入煎好的豆腐。4、平底锅里煸炒一下五花肉，蒜瓣，虾干。蚝油，盐，鸡粉，适量清水调和成汤汁，与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。加盖，小火焖煮十分钟左右，即可。

香菇蒸鸡食材：鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙做法：1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二，泡发的木耳撕成小朵。2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟。4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块。5、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右。