“喝茶不洗杯，阎王把命催”是真的吗？

茶是是一种大众饮品。如果你经常喝茶，一定会注意到杯子、茶壶壁上留下的深褐色茶垢。爱喝茶的人将这些茶垢称为“茶山”，就像古董上的包浆，“无茶三分香”。但传言说，茶垢里面有很多重金属，还有亚硝酸盐，如果不清洗掉可能会危害健康，甚至致癌！还有了“喝茶不洗杯，阎王把命催”的说法。茶垢到底是什么？会不会有害健康呢？

首先，茶垢的主要成分是茶多酚的氧化物。茶多酚又是什么呢？我们经常会看见我们的牙膏中经常会添加这种物质，可见它对人体的好处。

此外，少量金属离子参与了茶垢的形成。由于绿茶的多酚类物质更多，因此它更容易形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。当然，不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。元素分析表明，茶垢的绝大部分成分是碳、氧元素，来自多酚聚合物，也有少量钾、钙、镁、铝、锌、硒等元素。金属元素主要以不溶于水的碳酸盐或氢氧化物的形式存在，其中钙元素是茶垢形成的主要促进因素，主要来自泡茶的水。铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是茶垢的主要金属元素，我们也不需要担心。

有的时候，我们还能看见泡出的茶水上漂浮的油膜，其实也是茶多酚的氧化物。

尽管茶垢并不影响喝茶，也不会对健康产生危害，但有不少人觉得茶垢让杯子显得很脏，因此希望茶垢少一些，那有什么办法呢？

喝完茶及时清洗是减少茶垢沉积最有效的方法，如果总是泡隔夜茶，茶垢难免形成茶垢。

钙离子是形成茶垢的关键元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用纯净水泡茶形成的茶垢会少很多。