五谷杂粮粉，是真养生还是骗局？
很多人越来越在乎食物的健康！网上也有很多人说吃杂粮粉健康。
今天就跟大伙聊一聊关于杂粮粉的各种疑惑。
从理论上来说，淀粉类食物的颗粒越细碎，质地越柔软，加热糊化越彻底，它的消化速度就越快。消化速度快，则吸收速度也会快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，就会造成血糖的快速上升。
所以，对于患有糖尿病，或者糖尿病前期的人来说，最好还是直接吃整粒煮熟的各种杂粮。
而且一定要记得，即便是常压整粒烹调，浸泡时间越长，烹调时间越长，血糖反应就越高。
杂粮的维生素、矿物质和膳食纤维的含量几倍于白米，甚至有些指标高出十几倍，所以，营养也是真的！同样克数的杂粮粉肯定比白米饭营养含量高！
对于减肥的人来说，因为五谷杂粮粉的膳食纤维含量较高，冲糊之后体积很大，其饱腹感也是比较高的。吃杂粮粉会显得更容易饱，也不那么容易饿。
1.血糖正常，对杂粮消化得不太好，但又想得到杂粮中营养成分的人，或者不便烹调杂粮的人，可以选择杂粮糊糊，替代部分精白米、精白面粉的主食。也可以用杂粮糊来替代白米粥，起到补充营养的作用。
2.杂粮糊粉烹调简单，饱腹感高，适合用作血糖正常者的加餐食物或夜宵选择，比饼干、点心、方便面等食物有利于控制体重。
3.糖尿病患者如果要选用杂粮食物，最好用杂粮饭或者整粒煮的杂粮粥(必须含有较多燕麦或杂豆)，不要用杂粮粉冲糊来替代主食。
4.和豆浆、牛奶相比，杂粮粉;中糊的血糖反应要高很多，所以糖尿病患者不能用它来替代早餐吃的豆浆和牛奶。
5.如果必须用杂粮糊粉来作为糖尿病患者的主食，那么建议用大量豆浆和牛奶来配合，以便降低餐后的血糖反应。在杂粮粉中配合一定比例的黄豆粉也可以达到类似的效果。
1.如果要控制血糖，喝杂粮糊糊时不要放糖和蜂蜜。
2.喝杂粮糊糊只是主食而已，一定要配其他富含蛋白质的食品和蔬菜。
3.如果没有咨询医生，不要随便往杂粮糊糊里加中药材。
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