​“一鸪顶九鸡”,烤箱蜂蜜鹧鸪,金黄焦脆,鲜嫩多汁,吃了还想吃

今天一早笋笋又去做了新一轮的核酸检测,算下来这是第十次了吧。厦门的疫情已经进入了扫尾期,许多低风险地区的公共场所这两天也陆续开放了,这场战役我们终于要胜利了,真是可喜可贺呀,有消息说这次核酸检测结果没问题的话,我们就可以走出村子啦,真开心呀~

心情好看什么都是美的,就连今天的蓝天白云和烈日都觉得特别的可爱呢,所以今天笋笋打算做点好吃的庆祝一下。

前段时间笋笋买了两只鹧鸪,不是野生的呦,是人工养殖哒。都说“一鸪顶九鸡”,鹧鸪营养丰富,比鸽子和鸡还好吃,就是个头有些小哈哈。今天心情好就把它们给烤了吧,也算是个大餐了不是!

食材

鹧鸪2只、洋葱1个、土豆1个、蒜末适量

生抽、老抽、白糖、盐、蜂蜜水

步骤

鹧鸪处理干净沥水,生抽、老抽、白糖、盐、蒜末搅拌均匀成酱汁。

将酱汁均匀抹上在鹧鸪上,腌制1小时,也可以盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜。

洋葱切圈,土豆洗净不用去皮切滚刀块。

烤盘铺锡纸,抹上油。

放上洋葱圈和土豆块垫底。

放上腌制好的鹧鸪。

再刷上一层酱汁。

刷一层油。

放入预热好的烤箱,中层上下火200度烤20分钟。

(看起来有点诡异的姿势哈哈)

时间到,取出,刷上一层蜂蜜水。

给鹧鸪的脚部包上锡纸以免烤焦。

翻面,刷上剩下的酱汁。

再刷上蜂蜜水。

送入烤箱中层180度再烤15分钟。

烤至表面上色即可。

取出,铺点生菜叶装饰下,这道菜硬不硬,虽然肉有点少嘻嘻~

金黄酥脆的烤鹧鸪,真香呀~

(这个配方还可以用来烤鸡烤鸽子烤肉呦~)

烤箱鹧鸪,表皮金黄,口感鲜美,秀色可餐!

图文:呵呵笋

音乐:黄贯中&张淇&李承铉&李铢衔 - 花祭

简单又幸福

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(^-^)V

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