雪茸炒鸡肉

做法：

1、1个鸡腿用刀剃去骨头，然后切成片，皮也切小，切好备用。

2、菜全部洗干净后，把3个小一点的雪茸先从中间切开一分为二，然后再切成薄片；切点胡萝卜小片配色；切点香芹去鸡肉的腥味；小香葱的葱白和葱叶飞开切成小段；2瓣大蒜拍碎；2个小米辣切小段。

3、菜都切好后，热锅凉油，放入葱白和大蒜炒香。

4、然后放入鸡腿肉炒香，因为鸡腿肉质细嫩，可多炒一会儿，把肉炒香更好吃。

5、然后把切好的雪茸片、香芹、胡萝卜片一起下锅翻炒。

6、炒至雪茸断生，加适量盐、少许味精、2调羹零添加酱油，倒入芡汁翻炒，炒至芡汁浓稠出锅装盘。