瑞典科学家发现：喝太多牛奶有害！附：正确奶品选择
饮用牛奶一直被认为有助于增强骨质，然而，瑞典科学家指出，大量饮用牛奶并不能预防骨质疏松，每天喝牛奶超过3杯可能反而会增加死亡风险，而且这种危害对女性尤为明显。
牛奶富含大量营养元素，包括钙、磷、维生素D。这些营养元素在进入人类肠道后会被转化为D-葡萄糖和D-半乳糖。
然而，有研究提示，摄入过多的牛奶可能并没有益处，因为牛奶是D-半乳糖的主要来源，而大量的D-半乳糖并不利于健康，会导致氧化应激、慢性炎症、神经退行性病变以及免疫应答减弱，最终加速衰老、缩短寿命。
瑞典的研究
为阐明大量饮用牛奶与死亡率以及骨折之间的相关性，瑞典乌普萨拉大学的研究人员开展了大型的队列研究。（British Medical Journal 2014;349:g6015）
两项队列研究分别纳入6万多女性和4.5万名男性。女性平均随访20年，男性平均随访11年。
结果显示，每天喝3杯及以上牛奶的女性与每天喝不到1杯牛奶的女性相比，其死亡风险明显增加。而少喝牛奶与多喝牛奶相比，其骨折的风险几乎相当。
该项研究结果提示，喝太多牛奶可能无益甚至有害。
实用建议
与其饮用大量牛奶，不如选择一些发酵的乳制品，例如酸奶等，这类乳制品含有少量或根本不含有乳糖和半乳糖。
有研究显示，大量食用发酵的乳制品能降低心血管发病风险，而大量饮用牛奶反而会增加糖尿病和心血管疾病的风险。
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