预防老年痴呆，食物不要总吃太软的？

很多朋友喜欢选择软软乎乎的食物，觉得吃起来轻松，而且不费牙。其实，如果总是吃软的食物，不吃硬东西的话，就相当于放弃了一项自己的权利。

什么权利？

预防老年痴呆症的权利。

吃硬的东西时，一定是需要咀嚼的。而咀嚼的时候，整个口腔里相关的肌肉都会运动起来。这个过程本身使脑部处于一种不轻也不重的适宜运动状态，加速脑部血液循环，促使脑皮层活跃，使得大脑最终的信息信号传递更加完善和正常。

而适当保持大脑血液信息的传导，是预防老年痴呆的基本要素。

北京协和医院临床营养科

于康教授