【快手汤】适合厨房小白和懒人的一道汤,几分钟就做好,清凉又消暑
『 美食和生活 』
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【皮蛋榨菜汤】
图文:yoyo原色
很多人吃饭都喜欢喝汤,没有汤就吃不下饭,但是很多时候炖汤花的时间却不少,经常要花2个多小时,一定有很多人怕麻烦,别怕,今天就给大家带来了一款超级快手汤,它的主角是皮蛋,皮蛋也叫便蛋,它的口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。皮蛋,我还是挺喜欢吃的,一定有人说多吃了老年痴呆,其实可以选择吃无铅皮蛋,皮蛋凉拌或者做汤都是不错的选择,说起这汤,还是在去年旅游的时候吃到的,只是我做了稍微的调整。
皮蛋榨菜汤
【制作原料】:
皮蛋 2个
榨菜 半包
盐 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
蒜头 1瓣
香葱 少许
【制作方法】:
1.皮蛋剥掉外壳,用线将皮蛋切成小块太。用线切的话比较方便,不容易粘住。
2.蒜头切成末。
3.锅内加入适量色拉油,加入蒜末,炒香。加入皮蛋,翻炒数下。
4.加入适量水,加入榨菜,加入盐,煮开,加入鸡精。
5.出锅前加入芝麻油提香,撒入葱末。
【一定要看的小提示】:
1.皮蛋用刀切的话比较容易粘住,用线切割比较方便。
2.喜欢的话也可以加入切块的黄瓜。
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