【快手汤】适合厨房小白和懒人的一道汤，几分钟就做好，清凉又消暑

『 美食和生活 』

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【皮蛋榨菜汤】

图文：yoyo原色

很多人吃饭都喜欢喝汤，没有汤就吃不下饭，但是很多时候炖汤花的时间却不少，经常要花2个多小时，一定有很多人怕麻烦，别怕，今天就给大家带来了一款超级快手汤，它的主角是皮蛋，皮蛋也叫便蛋，它的口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。皮蛋，我还是挺喜欢吃的，一定有人说多吃了老年痴呆，其实可以选择吃无铅皮蛋，皮蛋凉拌或者做汤都是不错的选择，说起这汤，还是在去年旅游的时候吃到的，只是我做了稍微的调整。

皮蛋榨菜汤

【制作原料】：

皮蛋 2个

榨菜 半包

盐 适量

鸡精 适量

芝麻油 适量

蒜头 1瓣

香葱 少许

【制作方法】：

1.皮蛋剥掉外壳，用线将皮蛋切成小块太。用线切的话比较方便，不容易粘住。

2.蒜头切成末。

3.锅内加入适量色拉油，加入蒜末，炒香。加入皮蛋，翻炒数下。

4.加入适量水，加入榨菜，加入盐，煮开，加入鸡精。

5.出锅前加入芝麻油提香，撒入葱末。

【一定要看的小提示】：

1.皮蛋用刀切的话比较容易粘住，用线切割比较方便。

2.喜欢的话也可以加入切块的黄瓜。

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