【糖果】零厨艺制作牛轧糖，好吃的秘诀在此，看了就知道

『 美食和生活 』

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牛轧糖

图文：yoyo原色

看着别人家的牛轧糖你是不是羡慕了，不要着急，咱们自己也能整，并且很简单呢，里面还可以按照喜好来加芝麻，蔬果干，不但颜色好看还很好吃。

-制作原料—

棉花糖  270克

熟花生   220克

无盐黄油   60克

蔓越莓    10克

蓝莓干    8克

无糖奶粉    200克

-制作做法-

1.黄油中火煮融化。（做棉花糖一定要用不粘锅哦，防黏效果好）

2.加入剪成小块的棉花糖，小火煮化，拌均匀。（棉花糖整小块容易化开，节省时间）

3.熄火，加入奶粉，混合均匀。(天气太凉的话手要快哦，不然棉花糖凉了不太好混合）

4.加入花生，蓝莓干，蔓越莓，拌均匀。

5.将其放入模具内，按压结实。用配套的小木棍来回擀平整。

6.放凉后，用刀切成均匀的糖块。（棉花糖一定要等它完全冷却后再切，这样不容易切走形）

7.包起来就可以啦。包装可以看喜好来，也可以用封口机那种，比较好保存。

不知道什么时候开始，自制牛轧糖已经成为流行，自制的牛轧糖好吃的秘诀一是棉花糖的选择，不要买那种特别甜腻的，成品会太甜，一般买落基山，我用的这款叫什么7式，也不错，好吧，说到此，有人要说我打广告了，我也是抱着试试看的态度买了，还不错，二是里面添加的食材也很关键，不要加特别甜的，除非你非常喜欢，里面可以加些带酸味的食材，例如蔓越莓之类，这样口感不会太甜腻。

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