泡虾

​       泡虾是我的童年美味，现在依然是，只是难得吃一回。在我上高中前，我一直都叫它泡虾，从小听我爸妈以及周边的人都是这么称呼的。直到遇到一个来自新河的同学，接触了新名字“油鼓”。还有，我们叫“瓢勺”，她称之为“羹瓢”。我这才意识到虽然大家都是温岭人，但语言存在区域差异。

        我那时毕竟年纪还小，接触的人有限。包括现在在玉环工作，我了解到同事们都称之为“油鼓”，但玉环油鼓和温岭油鼓最大的不同在于它会放包菜，温岭泡虾就只放猪肉和葱。泡的时候使用的工具也不同，温岭是把面粉涂在一个竹板上，玉环是涂在大铁勺里。

      说是泡虾，看不见虾在哪儿。其实，记得小的时候都有放的，就很敷衍的把一个小虾露在面粉外面一起炸，压根没啥虾肉，炸起来咬咬也挺香的。一般情况下，我嫌硬邦邦，都会用手撮出来扔了。后来再去买的时候，发现都不放小虾了。这正合我意，省得我去撮，大口咬就行了。

      想起小的时候吃泡虾，都是在戏台下的泡虾小摊​买来吃，有时看戏看到一半跑去买，和我妈分享，有时戏散了跑去买，买来带回家给我爸吃。记得当时泡虾五毛钱一个，鸡蛋泡虾两块钱吧，我偶尔还会兜里揣个鸡蛋去看戏，这样鸡蛋泡虾用上自己的鸡蛋价格可以便宜点，这简直是奢侈的美味啊！同样奢侈的另外一个美味就是炸鸡壳。在那时，两三块的炸物对于我来说都是贵的。

     今个下午去买泡虾吃，​价格涨了十倍，经典泡虾五元。味道还是小时候的味道，外酥里嫩，伴有葱花的猪肉很香。现在很少吃泡虾了，其实想吃去买也很容易，街上有常摆的摊贩，但早已失去了童年那份吃到炸物的满足感与幸福感。

      怀念泡虾，怀念看戏的日子，更怀念简单快乐的童年时光。