西北作家||杨燕：上花轿（乾县女子出嫁习俗） / 开普饭

上花轿（乾县女子出嫁习俗）

男怕走错行，女怕嫁错郎。对于女孩而言，花轿，即金轿。上花轿，即上金殿。

当一个婴儿呱呱落地之后，接生婆便惯于用“爱死丈母娘”亦或是“不愁找婆家”的说法来描述一个新生命的可爱。就这样，男孩从一落地就和丈母娘有了牵连，同样女孩和婆婆的渊源就扯不清了。不管是男孩还是女孩，在父母怀中都是金元宝——捧在手里怕碎了，含在嘴里怕化了。百般的呵护，千般的疼爱。宛如温室里的花朵，用父爱的严慈助长，用母爱的温柔浇灌。男大当婚，女大当嫁，这是社会发展永恒的自然与必然规律。

一个男孩从幼儿长成少年，再到青年时奔波在艰辛的求学路上。而一些急切的母亲在满月就开始为孩子的婚礼筹备着：如，男孩的金牌银锁，女孩的手镯项链之类，压在箱底几十年，往往拿出来是几近发霉。花开花落，冬去春来，不知不觉二十五六个春秋在父母的爱抚中流失，孩子们工作已经稳定，是时候考虑他们的归宿了。

对于农村青年男女来说，女孩在年龄问题上，最好是不错过最佳婚嫁年龄。在父母眼中，一个女孩年纪越大，择偶是选择几率就越小。

而男孩则相对简单，万花丛中挑一朵。不用去切身考虑女方的远近，背景这些，自有父母长辈替你操不完的心。有一种说法：看女孩时只看丈母娘不傻不呆，这家女孩还有你们的下一代你就大可以放心，换种说话这就叫保证上层建筑。

而女孩就思虑的多了。首先要考虑远近，如果天涯海角，你将一辈子左手一只鸡，右手一只鸭，追赶火车屁股，仰望飞机翅膀。其次要考虑家庭背景，教育环境，经济实力，家居位置，这些种种。可是，人与人之间的缘分，有时候并不是用尺码来衡量的。或回眸一笑，或一个眼神，或一见钟情，或青梅竹马，或日久生情，或因为感恩，或......。在不知不觉间彼此心生爱意，碰出火花，产生共鸣，泛起涟漪。这个时候，一切思虑都烟消云散作罢。

男孩们在此基础上，确定目标，奋起直追。一切水到渠成，双方长辈便可以开始准备婚事了。

提亲

两个人从喜欢到不放弃，经过三四年的风浪考验，终于决定走向婚姻，找个中介人（媒婆）去说和，择吉日，男方去女方提亲。男方父母领着儿子，带着烟酒（研究研究）去女方家和媒人一起商议婚姻之事，再进一步考验两个孩子，让两个孩子当着双方家长和媒人的面，亲口说出都愿意，决不动摇。然后，决定订婚的条件和要求、时间及地点。

订婚

选一个吉日，一个合适的地点，或女方家，或酒店，双方邀请重要的亲人，比如爷爷奶奶，叔叔婶婶，舅舅姑姑等。如果在女方家，那男方背上礼品只管吃饱即可。如果在酒店，男方即忙碌又高兴。呈上最真诚的心，展现最灿烂的笑，斟满最香醇的酒，摆上最丰盛的宴。还有一桌只有“特派员”参加，即双方父母，媒人，长辈（反正是重要级别的），就从这桌”开战”。男方把扛来的彩礼垒成城墙装载在礼盘里，裹贴布（现绸缎布，结婚时为女孩做棉袄），10斤粘亲棉（棉花），一一呈上来。女方代表看到早就心中有数的彩礼，抽出零头退还男方，男方公公顺手把这笔款赠送给儿媳妇，也是给儿媳妇表现的机会，儿媳妇羞答答的叫一声甜甜的爸，将这笔从天而降的款，揣入怀中。

由女婿向女方来客敬酒，老丈人丈母娘拿出999元或888元或666元或6毛6（数额不定）的红包赠给满心欢喜的女婿。媳妇向公公婆婆敬酒，公婆各拿出1001（千里挑一）或五位数字红包赠送乖媳妇。其他人随意。公公婆婆顺便就选定了下一步结婚的日子。经过多半天的吃喝大战，各个皮囊装的滚瓜圆，女婿给各个丈母婆，丈母姨手里提的沉甸甸的，开着豪华小车送回家。这项工程总算敲定了。期待下一步更大的工程！

上摆宴席

蓄谋已久的大婚时刻终于来临。男方其实还简单，只忙两天，女方要忙三天啊，累吧？结婚的前一天就算女方的正事，而男方也只是个准备过程。女方把这叫上摆宴席。上摆宴席的先一天，厨师就带着服务队来了，开着大卡车，锅锅灶灶，盆盆罐罐。服务人员穿红挂绿，笑语连天，刚一进门，就把围裙向后一系，个个英姿潇洒，浑身是劲，30桌需七八个服务员就能搞定。根据客人的多少来定。厨师先安置好锅炉及案板。可以安置在院子里，或者大门口，或者街道，根据自己位置决定。尽量烟筒不影响到别人即可。接自来水，摆大水缸，锅碗瓢盆就奏起了美妙的交响乐。

女方父亲长辈登门邀请自家族及左邻右舍，亲朋好友来帮忙及参宴。

顿时，整个院子沸腾起来，大车小车，出出进进：送面的，送馍的；送菜的，送肉的；送烟的，送酒的；还有许多送礼的......。摘菜的，淘米的；洗碗的，刷锅的；煮肉的，蒸鱼的；抽水的，烧火的......。

锅碗瓢盆的碰撞声，鼓风机的呼呼声，叮叮当当的炒菜声，叽叽喳喳的说笑声，声声入耳；刚出锅的鱼油味，蒸笼里的香米味，炒锅里的麻辣味，味味飘香。一切准备就绪。就等着客人来满足胃了。

天刚麻麻亮，厨师带着服务队各就各位，院子渐渐忙碌起来，酸汤面飘香十里，谁到谁先吃，吃完再干活。2个人精明能干的小伙拿着礼单，去邀请随礼的街坊邻居们。一桌接一桌，一排接一排，咱们去厨师那采访下吧？看看这么可口的酸汤面是怎么做出来的？

汤：各种调料熬制的粥肉汤，每个厨师都有自己的祖传秘方，感兴趣的话，咱去厨师那耳语吧！

瓢菜：葱花，姜末，鸡蛋饼，香油，热熟菜油。

面：将压好的细面，丢进开水中，煮2滚，捞进凉水盆，一小撮一小撮放入碗中。

将瓢菜，肉臊子，放入汤中，再将汤舀入碗中，吸一口，沁入心脾，回味无穷，这就是关中的一口香。你看厨师那高超的演技，两只手都执勺，飞速的舀。才能应对几十桌甚至几百桌的客人需求。四面八方的亲朋好友赶来了，对厨师夫妇的手艺赞口不绝。

娴脸：中午11:50时，从家族中选出2位妇女，在闺房中给新娘梳妆打扮，叫上头。用五色线在脸上和脖子绕两下，再用打碎的瓷碗片在脖子轻轻的刮刮，叫娴脸。更换衣服，就不能到处乱跑了，从此结束了姑娘生活，为人之妇了。现在开放了，或者去化妆店，或者化妆师跟随。

宴席：根据场地大小，一次开10桌或者更多，凉菜，酒，饮料摆好，热菜边吃边上。长辈坐正方，新郎这么高兴的，怎么能悄悄坐他家呢？激动的心情无以言表，只能来酒桌上一一敬酒来表达内心的激动。新娘父母向各位敬酒，一表感谢之情。你瞧那桌，张奶奶，赵婶，孙姐边吃边回忆，自己结婚时哪能吃得起这些大鱼大肉的，奶奶满脸笑容，没牙，只吃那软豆腐，；瞧墙角那小伙子，他把祝福全写在了脸上，一杯接一杯，高喉大嗓子，脸通红通红的，主人真担心他醉了，他这么尽兴的，主人怎么舍得去劝阻呢；再瞧瞧门口那小宝宝，吃的满嘴油乎乎，成了花猫脸。

小插曲

这么丰盛的宴席，这么多热心的观众，这么隆重的场面，这么热闹的气氛，现成的诗人，作家，歌唱家，舞蹈家，设备齐全，不来场小插曲那就太可惜了。

一，新娘父母感谢各位嘉宾，各位亲朋好友，各位邻里，在百忙之中能来参加女儿的喜宴，深深地表示谢意！

二，乾陵文苑的袁富民老师声音宏亮，铿锵有力的演讲，赢得嘉宾的阵阵热烈掌声。感谢袁老师夫妇及乾陵文苑的所有文友！

三，美女帅哥的演唱，个个倍儿棒！

四，还有很多名家歌手

嫁妆

午饭后，该整理嫁妆了。嫁妆寓意祝福女儿找到如意郎君，并希望女儿过得好点，贴补家用，或以备应急，大到家具，小到牙刷。床上用品，家用电器，珠宝首饰，房，车，卡。这些都是根据家庭条件而定。

家具家电如衣柜，洗衣机，电视，冰箱一般，电脑，男方都备好了。嫁妆都有一定的含义，比如说剪刀具有蝴蝶双飞的寓意，龙凤被、床单及一对枕头，是希望夫妻感情缠绵，还有片糖则是希望两人爱情甜蜜，龙凤碗筷则有衣食无忧的寓意，一对围裙，寓意夫妻一同进厨房，，家务共同分担，甘蔗用五彩线缠绕，生活甜蜜节节高，恩恩爱爱共缠绵！

被子是嫁妆中一道美丽的风景线。一般提前一月缝。被面五光十色，熠熠发光的绸缎，薄有棉花装五斤的，厚有10斤的，四季皆有，有人缝六床、八床、甚至十床的，被子是财富，是家当，讲究被子都不能外借。乾县南环路新疆棉花专卖店缝被子手艺不错，顺祝生意兴隆！

迎亲

凌晨四点，门外炮声震耳，（讲究越早越好，抢早生贵子）。屋里突然传出了一个小孩的呐喊声：抢亲的来了！抢亲——来——了。屋里嗖一声跑出了一群人扛住了大门，大声喊：红包——红包 _红-包外面还是使劲地敲，从门缝里塞进了几个红包，经过半小时的折腾，大门承受不了，才开门，也给了丈母娘的踩门红包（300或者500）新郎带着保驾护航的蜂拥而至，又被堵在了新娘的房门外，看来，这亲还是很难抢到手的，不付出一定的代价，是不能得逞的。有交换条件的，达成共识才能启门。双方谈妥了，新郎手捧玫瑰，跪拜在了新娘的石榴裙下：“老婆，咱们回家吧？！”老婆哪有那么轻易跟你走的，乖乖按照她的吩咐去完成吧，看看考验这关能否及格。聪明的新郎顺利通过了新娘这关，然后拍离娘照。

箱子：迎亲的人将箱子抬进来，箱底还有一个红包，别忘了取。将新娘和新郎衣服皮鞋皮带，枕头，手帕，门帘都装进箱子里并加锁，钥匙交给最幸运的可爱男孩,，他叫滚床童。

笼笼（篮子）：迎亲者来时带着笼笼，收下笼笼里的猪爪爪。女方也准备好笼笼：放着婚单，一个猪爪爪用红纸裹着，（俗语：爪爪来，爪爪去），2根葱（后代聪明），2根菠菜（爱情纯清），鸡蛋（用红纸缠着并加几元钱）

吃饭：迎亲人员都要吃几碗酸汤面。

上花轿

礼节结交完毕，新郎亲亲新娘的脚，“老婆，咱们回家！”并给穿上鞋子，母亲给女儿整好装，将婚单揣在怀里，手心攥着手帕，一个深深地拥抱，一切都在不言中，给盖上红盖头，新郎抱起急步冲向花轿。娴脸时的那两位女士和两位男士及伴娘陪同。女儿含泪和父母告别，有多少个不舍，无法用语言来描写。爸爸告诉女儿：“宝贝，你长大了，照顾好自己！记住：妻子是家。”女儿叮咛爸爸：“爸爸，多保重，照顾好妈妈！”父母的千万句叮咛，千万个祝福汇成河：希望你依旧保留丰富的情感触角，柔软而细腻，敏锐而又圆滑，永远充满对朋友关爱的友情，对爱人炽热的激情，对家人温馨的亲情，对生活高昂的热情。

起轿了，撒落一地的失落与思念！父母此时思绪万千，20年来的酸甜苦辣涌上心头......。

跨火：新娘下花轿时，除了放炮外，还有跨火，燎去霉运，迎来好运！新郎背起媳妇迫不及待地往回跑。

撒五色粮食：新郎将新娘抱进新房时，有个长辈冲你们撒五色粮食，寓意不却吃不缺穿。并撒向院子的每个角落，播种希望，播种未来！

踩四角：新娘进新房后，滚床童滚床（寓意也要生下这样可爱聪明的男孩）。新郎在床四角踩下，寓意爱情将踏踏实实地踩在床上。新郎揭去盖头。

和气面：新郎给新娘喂一口和气面，新娘吸甜蜜，吸幸福，吸长久！新娘给新郎喂一口，吸柔情，吸平安，吸健康！

后车：8点时，迎亲后车来了，哇！好气派，一排排小轿车飞奔而来，亲戚朋友都入座，记着带上笼笼，礼盘（39个带着红点大礼馍），嫁妆装在卡车里。此时，街道沸腾了，乡亲们堵住车，没喜糖不许走，瞧路边那个大爷，含着喜糖，用拐拐指着崭新的轿车，乐呵呵的说：“我那个年代，是马，哪有这些呢？”，三婶说：“我是牛车”，赵嫂说“我是自行车”，旁边不知谁插了一句“我是手扶拖拉机”，你看现在，娃们多幸福！迎亲车在嘻嘻哈哈的人群中远去了。

上头：近12点时，新娘要梳妆打扮。男方端出皂荚水、木梳、篦子和化妆品、米和油（俗语：扎脚夫妻米和油，寓意夫妻黏糊一起，白头偕老，永不分离），新郎和滚床童谈判，谈判成功，才能开箱子，才能取出新娘衣服，否则酒席都无法进行。新郎只好对滚床童让步，用红包喜糖来说话，恭喜你，谈判成功！新郎的哥们又争着抢着挂门帘，搬被子，用红包和手帕作为交换条件，拥拥挤挤，热闹非凡。婆婆为媳妇辛苦了，媳妇为了答谢婆婆，就赠送给婆婆一床花被子，让婆婆和公公也暖和暖和，婆婆也不输给媳妇，回大大红包。婆婆心里想：“被子无所谓，我只想抱孙子！”

婚礼现场

帅气的主持人闪亮登场，出口成章，妙语连珠将现场引向高潮。

1，掌声引出一对新人并做介绍，郎才女貌，天地之和。证婚人正婚。

2，婚礼问答：邀请双方父母，红包改口。

3，喝交杯酒（你中有我，我中有你之意）

4，点燃蜡烛（寓意香火的延续）

5，恭祝香槟酒（寓意爱情源远流长），

6，拜天地：感谢天，终于等到这一天；感谢地，美满生活甜如蜜；感谢天为媒地为妁，比翼齐飞，连理喜结。

7，拜高堂：养育之恩，终生报答；孝敬父母，端饭倒茶；喜成新家，不忘爹妈。

8，夫妻对拜：互敬互爱，白头偕老，永结同心。

9，礼拜来宾：新娘新娘对各位来宾深深地三鞠躬，表示对各位光临表示衷心地感谢！

正宴