最主流的下午茶饮和咖啡，搭配甜点推荐（二）
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上期就最主流的下午茶饮，搭配甜点做了一期推荐，这期我们在来说说咖啡搭配甜点。
甜品+咖啡
有人喜欢在咖啡里放糖，而另一些人喜欢边吃甜品边喝咖啡。
下午就是一段容易感到疲倦又不得不打起精神工作学习的时光，一杯咖啡便能够散去袭来的倦意。
如果再加上一份甜品，让甜味通过味蕾刺激到神经细胞产生幸福感，带着好心情继续处理着余下的事务。
浓缩咖啡
浓缩咖啡有着大胆浓郁的咖啡味，很容易盖住一般甜点的味道，因此喝浓缩咖啡时应该和同样拥有强烈味道的甜品一起吃。
例如黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、芝士蛋糕、巧克力慕斯等，这样的组合，点心品起来酽而不腻，同时咖啡中的苦与酸也会相应柔和起来。
如果希望浓缩咖啡占据味觉主调，那么可以考虑加上一份富有奶香味的意式奶冻，毕竟，牛奶是咖啡最好的伴侣。
卡布奇诺
由丰富的奶泡和牛奶调制而成的卡布奇诺，具有甜中带苦，始终如一的味道，最适合搭配精致的甜点，例如欧培拉蛋糕。
卡布奇诺也可以搭配冰淇淋，一位超级巧克力爱好者Jonathan Rubinstein说过：
「卡布奇诺和冰淇淋甜点可以完美搭配，尽管你可能会觉得卡布奇诺和冰淇淋一起吃像是在吃一样的东西。
没错，它们是拥有相似的味道，但你可以很清晰地体会到它们拥有不同的温度。」
拿铁咖啡
拿铁和卡布奇诺在配料上极其相似，不过拿铁的牛奶比例会比卡布奇诺更多，奶泡更少。
当喝着有着如此浓郁奶香味的咖啡，再咬一口曲奇饼，不要急着嚼，让它在嘴里泡软再慢慢吞下，你会感受到牛奶、可可和黄油的香气直在嘴里打转。
挞派类甜品与拿铁搭配也会拥有同样的效果。
牛奶咖啡
一杯浓缩咖啡可以胜过一份甜点，而一杯牛奶咖啡可以胜过一杯咖啡。
牛奶咖啡作为“最清淡、最温和、最没有咖啡味”的咖啡，应该与富含咖啡味的甜点来搭配。
最经典的咖啡甜点不过就是提拉米苏了吧，这种类似布丁的甜点，通常由海绵蛋糕或泡在酒里的小手指饼干组成，然后用碎巧克力和丰富的奶油冻来分层。
充满咖啡香气的提拉米苏很好地对牛奶咖啡清淡的味道进行了补充。
摩卡
摩卡由鲜奶油、牛奶、巧克力糖浆和浓缩咖啡调制而成，由于本身已经具有足够丰富的口味和甜度，它也可以被看做是一杯液体甜点。
一份香草味的甜品与摩卡搭配起来丝毫不觉违和，例如口感微凉的香草慕斯。
*拿铁、摩卡、卡布奇诺、牛奶咖啡都属于花式咖啡，既含有浓郁的咖啡香气，又有牛奶、巧克力、奶油等特殊材料的香气，搭配酸甜口味甜点是最合适的，如蓝莓芝士蛋糕、柠檬奶油瑞士卷、波士顿派等等。
冰咖啡
和热咖啡不同，从口感上，冰咖啡会比同种热咖啡来的更清爽内敛一些。
搭配水果甜点，最能突显出水果的芬芳香气，例如水果塔、杏桃派、水果松饼、草莓千层派等。
黑咖啡
几乎任何东西都可以与黑咖啡相配，例如巧克力，或以坚果为基础制作的甜点。
然而，唯有两种成分不适合搭配黑咖啡：盐和奶酪。
因为奶酪浓郁的味道很容易覆盖或冲击任何一种味道，这样会使黑咖啡本身的味道变得非常奇怪，例如芝士蛋糕就不适合与黑咖啡搭配食用。
本期的饮料篇就先介绍甜品+咖啡/茶，往后还会继续推出各种味道的搭配，按疗程治好大家的选择困难症。
除去个人喜好外，味道的搭配都是可以套公式的。