不可错过的7款营养早餐,健康又快手!妈妈再也不用担心我被饿醒了~

俗话说:“一日之计在于晨”,早餐对于大人和是孩子来说都是至关重要。早餐吃的好不好,直接影响一个人一天的精神状态。

但很多人却宁可把时间花在贪睡和精心梳洗打扮上,也不愿意花上10分钟认认真真吃个早餐。

殊不知,这种对付的状态只会给自己的身体找来各种麻烦。所以小暖特意整理了7款营养健康的快手早餐,让你一周不重样,完美拯救你的胃~

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—目录—

01 万能面糊百变鸡蛋饼

02 蟹粉小笼包

03 冰花煎饺

04老北京炸酱面

05 皮蛋瘦肉粥

06 茶叶蛋

07 一分钟快手早餐

RECIPE

万能面糊百变鸡蛋饼

食材

鸡蛋 / 面粉 / 水 / 油

自己喜欢的食材:肉类 / 菌菇类 / 土豆丝等

烹饪步骤

1丨取一只碗,把鸡蛋打匀。接着把边搅拌边下面粉,直到它们充分的混合再一起。

2丨继续搅拌至面糊粘稠,加入适量的水。

3丨往面疙瘩里面加入自己喜欢吃的食材。

4丨开小火,锅中加入少许油,通过摇晃把油摊匀。

5丨开始下调好的食材,用勺子摊平,薄厚尽量让它均匀。

6丨单面煎制金黄,颠勺翻面。煎制鸡蛋饼成熟时即可出锅啦~

具体可戳:5分钟搞定的万能面糊百变鸡蛋饼

蟹粉小笼包

食材

白面 / 猪肉馅 / 蟹粉 / 盐

姜汁 / 生抽 / 姜末 / 醋

烹饪步骤

1丨和面:用100度的开水分批加入面粉中,开始和面。和面完成后醒20分钟备用。

2丨猪肉馅中分批加入蟹粉,搅拌均匀。(肉馅和蟹粉的比例:3:1)

3丨肉馅中加入姜水,既能中和蟹粉的寒性,还能去腥增香。加入老抽调色(注意:不需要加盐)。

4丨加入切碎的肉皮冻,蒸鱼豉油,搅拌均匀即可。

5丨将笼屉上均匀的刷上一层油,把包好的小笼包按照顺序放在笼屉上。

6丨等蒸笼里的水开锅后兑一点凉水,把包好的小笼包放入蒸笼,盖上锅盖,蒸15分钟即可出锅啦~

具体可戳:蒸出来的鲜!大厨手把手教你在家做蟹粉小笼包

冰花煎饺

食材

50%肥肉 / 50%瘦肉 / 香菇水  / 十三香

鸡蛋 / 盐 / 老抽酱油 / 香菇 / 香油

烹饪步骤

1丨调制馅料,在肉馅中加入香菇水 、十三香、鸡蛋 、盐 、老抽、酱油、 香菇、香油等配料打匀。

2丨和面,制作煎饺的面皮,花式包饺子。

3丨饺子的煎制过程:锅中加入少量油,整齐放入包好的饺子。

4丨取一只干净碗放适量面粉,加入适量凉水,调匀后均匀倒入锅中。

5丨盖好锅盖,小火焖10分钟左右,即可出锅,翻面,香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。

具体可戳:冰花煎饺,外酥里鲜,10分钟即可成

老北京炸酱面

食材

食材:五花肉 / 面条 / 葱姜

芹菜 / 豇豆 / 黄豆/ 黄瓜等配菜

配料:干黄酱 / 豆瓣酱 / 八角

盐 / 老抽

烹饪步骤

1丨食材处理:将干黄酱和豆瓣酱分别加入少许水搅拌均匀后,备用。带皮五花肉,切成肉丁后备用。

2丨炸制炸酱:在锅中倒入适量油,凉锅凉油倒入葱姜、肉丁煸炒,稍加炒制后放入八角,改成小火继续煸出肉丁的香味。

3丨调味:撒入少许盐、老抽、黄酱汁,炸至稍许后再放入豆瓣酱,炸香备用。(黄酱和豆瓣酱放入的比例为2:1)

4丨煮面条:锅中加入大量清水,下面条,煮至面条成熟即可出锅。(将面条捞出过后放入凉水中过遍水后即完成。)

5丨菜码:黄瓜、黄豆、豆芽菜、心里美、小萝卜、豇豆、香椿、芹菜、大白菜这九种菜码是正宗老北京炸酱面菜码,和炸酱一起拌面条,那叫一个香儿~

具体可戳:美味北京炸酱面

皮蛋瘦肉粥

食材

大米100克 / 猪瘦肉100克 / 皮蛋一个

烹饪步骤

1丨将大米清洗干净,然后放入电炖锅中,再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。

2丨食材的处理:将瘦肉切成碎丁。

3丨锅中倒入适量的清水,然后将肉丁放入锅中,再倒入一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,将肉丁捞出备用。

4丨将肉丁放入电炖锅中,与粥一起熬煮。

5丨皮蛋去皮后清洗干净,然后放蒸锅中蒸十分钟,将蒸好的皮蛋切成小块。

6丨将皮蛋放入电炖锅中,再炖十几分钟,出锅前撒少许盐调味即可开动啦~

茶叶蛋

食材

鸡蛋几个 / 茶叶15克 / 桂皮1块

八角2个 / 花椒十几粒 / 香叶2片

烹饪步骤

1丨将鸡蛋洗净放入锅中,加入适量的水(水量要没过鸡蛋)。中火烧开水后转小火煮15分钟,然后关火将鸡蛋捞出备用。

(注意:全程一定不要用大火,否则容易将鸡蛋煮裂,导致蛋液流出)

2丨将煮好的鸡蛋晾凉,然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。

3丨锅中多倒一些水,然后放入桂皮、八角、花椒、香叶,大火烧沸,最后将将茶叶倒入锅中。(水可以多放一点,要一次加足)

4丨往锅中倒入3勺老抽、2勺盐调味,然后转中火转10分钟。

5丨将鸡蛋放入锅中,小火炖煮40分钟。(如果时间紧张,这样吃也不错。如果时间充裕,那就接着下一步)

6丨关火盖上锅盖,焖2-3个小时即可食用。(当然,也可以多泡一会,那样会更入味哦~)

混合谷物麦片

(一分钟快手 营养早餐)

根据最新版的《中国居民膳食指南》的建议,每人每天至少要摄入12种以上的食物。考虑到一天吃12种食物实属不便,而这一份即食谷物麦片,居然包含了12种不同的食物,让你轻松为每一份早餐加分。

营养成分

拆开一包,里面含有:燕麦片、 黑麦、玉米 、小麦粉、粳米、黑米草莓干 、苹果干、木瓜干、葡萄干、椰肉、 炒熟的南瓜子。一共6种谷物,6种水果,一次吃足12种食物,营养更充足。

食用方法

开袋即食,当做小零食、小点心吃。或者洒在酸奶、豆浆上面,或者做烘焙蛋糕的原料,自己diy,想怎么吃就怎么来~

在夏天的早上吃一份好看又营养的早餐,一整天都会元气满满!正在塑身的你,饿了吃上一包,不仅解馋饱腹还不会发胖。酸酸甜甜的好滋味,更可以做嘴馋的孩子的零食,补充孩子所需营养哦~

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