理论课｜亲子农场的教育产品体系，以后搞休闲农业一定用得到
“自然缺失症”普遍困扰着当今中国的儿童,亲子教育型农场日渐成为儿童与青少年认识自然，体验农耕的重要阵地。
我国有着庞大的亲子家庭规模，几乎每个亲子家庭都有休闲旅游的需要，这不仅是放松身心、增长见识的好机会，更是增进家庭感情的好机会。同时，政府对青少年的劳动教育与自然教育也越来越重视，15年，教育部、国务院相继发文，表示要“推动建立课程完善、资源丰富、模式多样、机制健全的劳动教育体系，形成普遍重视劳动教育的氛围”， “建设农业教育和社会实践基地，引导公众、中小学生参与到农业科普和农事体验当中。”
无论从亲子家庭的实际需求讲，还是从政府对自然教育、劳动教育的重视程度讲，亲子教育型农业都是休闲农场颇具前景的发展趋势。农场可结合自身的农林牧副渔等资源条件，针对学龄前儿童、低年级儿童、高年级儿童、初中生、高中生等不同的体验客群，设计活动场地、增加活动设施，开发寓教于乐的体验课程（比如植物认知课、农事体验课等）和专题活动（比如夏令营、俱乐部、短期体验班等），进而打造教育目的明确、体验度高的亲子教育产品。
根据壹度创意的总结，亲子教育农场的教育产品可以分为农耕体验、自然认知、食育、手工艺与自由创作、探险生存、职业体验、科学实验七大内容板块，主要有农场幼儿园、认知农园、森林幼儿园、森林课堂、生态体验径、食育工坊、工艺坊、冒险王国、梦想天地、安全城市、科学园地等十一个产品大类，这些产品，既可以通过优化组合形成亲子教育农场的“教育体系”，又可以选择某一类型作为农场的主题和定位。
1、认知农园
农具博物馆生产性景观
认知农园是体验农耕、认识农业的场所，也是亲子家庭、学生团体接受“劳动教育”的场所。农场可根据自身资源，建设农具博物馆、有机体验田、牧场、渔场、藕塘、打麦场等“教学场地”和配套设施，开展播种、插秧、除草、挖水渠、抓虫子、采摘果蔬、饲喂牛羊、挤牛奶、抓鱼等活动与课程，让儿童在劳动的过程中，认识稻麦菽粟，亲近鸡鸭牛羊，学会使用农具、体会农耕的艰辛，甚于于体悟人与土地的关系，建立敬畏自然，珍惜事物、善待动物的潜意识。
在设计活动与课程的时候，认知农园还可以结合CSA、朴门农业等理念，比如有机体验田生产的粮食、蔬菜，可以通过会员预订的方式进行配送，从而促进销售。比如在试验田、有机菜园的设计上，可以采用螺旋花园、钥匙孔农园等朴门农业的常用设计，进而向亲子家庭解说、展示朴门设计的理念与美丽。
2、森林课堂与生态体验步道
森林课堂和生态体验步道是两种不同形态的“自然教育场所”，它们的功能都是通过开展特定的课程与活动，帮助儿童认识野生动植物、感受风雨阳光、研究水与土壤，形成敬畏自然、爱惜资源的意识。两者的主要区别在于，森林课堂是基于林间空地开发的，生态体验步道则是对林间道路的改造利用。
在打造产品时，我们可以这样理解：森林课堂主要开展一些交流、游戏、合作性的活动以及冥想感悟，而生态体验步道（也可以叫做生态小径、自然观察径、自然体验小径）则主要是开展一些观察大自然，认识野生动植物的课程。
解说系统对这两个教育产品而言都是非常重要的。你的创意和专业主要体现在这两个方面。
3、食育工坊
食育教室布局图
针对不同阶段的孩子，食育的目的包括学会使用餐具，养成良好用餐习惯比如不挑食不偏食，不浪费食物，学会做简单的饭食，对垃圾食品有一定的认知和抵抗力，甚至还会涉及垃圾分类的知识，从这个意义上讲，食育工坊应该是“磨坊+厨房+餐厅+教室”的综合体，在这里，“学生”可以自己动手磨豆浆、磨面粉，做果酱、包饺子、烤面包，收拾“残局”，还可以听到关于用餐礼仪、食品营养与卫生的趣味课程，进而在认知食物、享用食物的过程中学会感恩食物、独立生活、善待环境。
4、工艺坊
工艺坊的活动与课程主要有两方面内容，一方面是手工制作体验，另一方面是技艺的展示与表演。孩子们在动手的过程中也锻炼了创造性思维。
工艺坊的体验活动多种多样，可以是缝纽扣、补衣服、打绳结、木工等生活技能，也可以是折纸、剪窗花、捏橡皮泥等益智类手工游戏。
工艺坊的建设还可以结合乡村民俗乃至非物质文化遗产，在捏面人的体验过程中，在活字印刷术的展示过程中，让这些古老的技艺多了一个展示与传承的机会，也让孩子们对匠心和乡土情怀多了一份感悟。
工艺坊还应该带有一点“艺术教室”的性质，通过一些具有艺术气息的活动比如树叶贴画、旧物改造、陶艺等，提升孩子的审美能力。
5、冒险王国
自然教育包括农耕教育、自然体验、冒险教育三大体系，冒险教育的意义在于告诉孩子自然是可爱的，自然也是可畏的。在冒险世界里，可以设置独木桥、绳网探险等设备设施，在游戏的过程中锻炼孩子面对危险、克服困难的勇气和能力。
针对大一点的孩子，还可以开设露营基地，通过野外露营的方式，培养其野外生存的能力。
6、梦想天地
在梦想天地，孩子们可以体验自己长大后的梦想。这是一种职业体验，或者说是角色扮演的游戏。只不过，“梦想天地”里的职位设置，应该更具乡土气息，比如可以增加“村长”“农场主”“动物救生员”“护林员”“农机手”“乡村教员”“打铁匠”等角色。
梦想天地的组织形式有两种，一种是增加设施设备，让孩子们选择自己喜欢的职业或者角色来体验；另一种是通过编故事来设置情境，布置任务，比如“农场里的一天”，有的扮演农场主，有的扮演农机手，然后模拟体验农场一天的生活；比如说“乡村学校的运动会”，有的扮演校长，有的扮演老师，还有的扮演学生啦啦队，还有的扮演选手。如此一来，既增加了活动的趣味性，又调动了孩子的积极性，还可以通过定期更换故事来吸引亲子家庭的兴趣。
7、科学园地
科学园地通过组织一些趣味实验激发孩子对科学对自然的兴趣，达到一定的科普目的，比如说利用显微镜来观察标本。需要说明的是，科学园地的着重点不是要预先传授学科知识，而应该从生活中常见的现象入手，并且尽量贴近自然，贴近乡村。
8、安全城市
安全城市是针对中小学生群体的安全教育产品，是一种将自救急救、火灾逃生等安全教育内容引入亲子农场教育产品体系的新思路，因为无论如何，城市化已经是一个必然的过程，城市生活也是必然的选择。打造这一类型的产品，一是要注重与学校资源的对接，二是要提升活动的趣味性。
9、农场幼儿园与森林幼儿园
从狭义的角度理解，农场幼儿园以农耕体验与教育为主，而森林幼儿园则以自然体验与教育为主。农场利用农田或林地资源开办幼儿园是当今亲子农场的一个重要发展趋势，在德国、美国、越南等国家已有不少成熟的案例，比如德国黑森林幼儿园，美国蕨菜幼儿园，霍桑山谷农场幼儿园等。随着我国政府对自然教育和休闲农业的重视与扶持，农场幼儿园和森林幼儿园必然会迎来发展的春天。
最后，从景观设计角度讲，不论是哪类亲子农场教育产品，都应该遵循“自然”“乡土”“童趣”的原则，从功能设施到景观小品，从造型设计到材料选择。通常认为，保持“自然气息”通常要选择草木、泥土等自然材料；保持“乡土气息”，通常要灵活运用乡土元素，比如用剪纸造型美化墙体；保持“童真童趣”，比较适宜采用动物与卡通造型。
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