这些菜不加糖，却比糖醋的好吃100倍！一上桌就抢光！

你是不是也在寻找

少糖、少油的美食

食

虽然多糖多油的食物

口感诱人

但是你要相信

即使不放糖

你也能做出养生又美味的食物~

20190731

今日主题：创意三杯汁

| 三杯梅香小排 |

| 私家馋嘴鸡 |

| 香汁层层塔 |

| 糊塌子 |

三杯梅香小排

大厨提示：排骨要选择脆骨部分最好吃。

-食材-

排骨/话梅/香叶/桂皮/蚝油/生抽/米酒/啤酒

红酒/红曲米/酸梅酱/盐

-具体步骤-

排骨处理：排骨提前泡水，之后攥干，放入盐，生抽，抓拌后腌制5分钟。

炒制：锅中加少许油，放入排骨，一面煎制1分钟后翻面。锅中油变少后，放入2片香叶，2块桂皮，略微翻炒后，加入蚝油，2勺生抽。

三杯汁调制：锅中倒入1杯米酒，1杯啤酒，1杯红酒。

烧制：锅中放入清水，3—4颗话梅。将提前泡好的红曲米放在漏勺中，浸入汤汁。转小火，盖上锅盖，炖煮40分钟。

最后：出锅前放入酸梅酱，翻勺均匀即可。

私家馋嘴鸡

详细步骤请参考：好吃到词穷！鸡肉搭上它，少油少盐不加糖，只需1个妙招就能鲜嫩入味

香汁层层塔

-食材-

娃娃菜/猪肉/胡萝卜/西芹/香菇片/鱼腥草/陈皮

番茄酱/海鲜酱/蚝油/生抽/鸡蛋/料酒/盐

-具体步骤-

食材处理：娃娃菜对半切，将老叶去掉，切成长方形；香菇片成大薄片；胡萝卜、西芹切成小丁；猪前尖肉切成小块。

肉馅处理：将猪肉放在绞肉机中搅成肉馅，放入香芹、胡萝卜，料酒，盐，半个鸡蛋，2勺淀粉，搅拌均匀。

造型制作：娃娃菜放在底部，蘸上淀粉，将肉馅铺在娃娃菜上，再放上香菇，肉馅，娃娃菜，再蘸上淀粉，再放上香菇、肉馅，层层叠加即可。

调汁：碗中放入陈皮，鱼腥草，1大勺番茄酱，1勺海鲜酱，1勺蚝油，1勺生抽，搅拌均匀后放入清水即可。

最后：锅中放少许油，将层层塔放入锅中，小火煎制，盖上锅盖，煎制6分钟。将调好的酱汁淋入锅中，收汁即可。

糊塌子

详细步骤请参考：3块钱能做两大盘！夏季用它做早餐饼，快手又营养，上桌都要抢着吃

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暖暖的味道

每一道菜都是家的味道

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