因为市面上的茶叶品类非常丰富，这个问题其实是没有标准答案的。比如喜欢鲜爽口感的茶友首选当然是绿茶；而喜欢香甜口感的茶友倾向于选择红茶和白茶；长期喝普洱茶的茶友，则有可能会觉得其他茶类喝起来都比较清淡。市面上的茶叶主要包括传统的六大茶类、普洱茶、花茶类等，原料和制作工艺不同，意味着不同茶类呈现出来的香气、滋味和口感也各不相同。以西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等为代表的绿茶类，具有香气高扬、口感鲜爽等特点，再加上选用的原料比较细嫩，芽叶造型独特，看起来赏心悦目。绿茶是很多茶友的入门茶，就连平时不喝茶的人也会在家中备些绿茶用来招待客人，原因就在于绿茶适口性比较好，放一把在杯子里就可以直接冲泡，喝起来非常方便。红茶以“高香醇甜”的品质特点，在世界各地都获得了很多茶友的喜爱。红茶也是最受欢迎的“百搭”之王，除了直接品饮，红茶和牛奶、柠檬、蜂蜜等搭配品饮也非常好喝，各种不同口味的新式茶饮里也随处可以看到红茶的影子。所有茶类中制作工艺最简单的白茶，经摊晾和萎凋制成，香气淡雅，滋味清甜；黄茶经杀青、闷黄和干燥制成，比绿茶多了一道闷黄工序，喝起来也更加香醇。乌龙茶主要产制于福建、广东、台湾等地，经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成，工艺相对复杂，香气和口感都很有辨识度，饮后回味甘鲜、齿颊生香。传统黑茶和普洱茶都是后发酵茶，经渥堆发酵制成的普洱熟茶属于黑茶的一个类别，它们都具有陈香浓郁、滋味醇厚等特点。普洱生茶可谓是“自成一派”，因为云南大叶种茶叶内含物质含量丰富，其茶汤饱满度更高，香气和滋味也更有层次感，并且随着存储年份的增加，品饮价值也在持续变化。喜欢普洱茶独特韵味的茶友常说：普洱茶是喝茶人的终点；但喝惯了其他茶类的茶友可能会觉得普洱茶苦涩较重，香气不明显，适口性也不好。不同茶类并无高下之分，它们都具有不同的香气和口感特点。什么茶比较好喝，是由喝茶的人来定义的，以开放包容的心态来喝茶，往往也能收获意想不到的乐趣。
什么茶比较好喝，是由喝茶的人来定义的，以开放包容的心态来喝茶，往往也能收获意想不到的乐趣。（本文系说茶网原创文章；作者：至夏、说茶网思思）
