裹儿
“裹儿”在孝义话中可以读juāәr，是“饺子”的意思。
这个“裹儿”在司马村读jiāәr。
1．有歪剂子没歪裹儿。
2．今日吃甚咧？真的是吃蒸裹儿咧？
3．怎的是羊肉裹儿咧？你不知道我不吃羊肉？
4．大年下不吃裹儿吃甚咧？快些儿回来吃裹儿罢。
5．你擀剂子我包裹儿，行罢？
6．秆片片上放不下啦？外咾把新包下的裹儿放的案板儿上罢。
7．煮裹儿，得等水开咾再下锅咧么。
8．怎的没有给俺孩儿包咾点儿鼠儿裹儿？多给包上两个么。
例句2的“蒸裹儿”读zhī juàәr。
○《平遥方言民俗语汇》中有“包裹的”，解释为“指包子、饺子一类食品”。
○《说文解字》中有“裹”，解释为“古火切，缠也。从衣果声”。
○《康熙字典》中有“裹”，解释有“包也”。
○《汉语大字典》中有“裹”，解释有“缠绕；包扎”，还有“包裹着的物品”。
○《现汉》中有“裹”，读guǒ，解释有“（用纸、布或其他片状物）缠绕；包扎”。
普通话的“g”与孝义话的“j”之间存在对应关系。
1．秆片片：jì片片
2．精干：精jiàә
3．秆片片：jiè片片
4．赶趁：jǐng趁
5．赶赶：jiә（一声）赶
6．刚才：jiāng才
7．隔夜食：jiāә夜食
8．隔隔：jiàng隔
9．各样儿：jiè样儿
10．一个个人：一个jiә（一声）人
11．给人说咾一顿：jū人说咾一顿
12．弯跟头儿：弯jīng头儿
13．耕地：jiā地
14．半夜三更：半夜三jiāng
15．供供：供jǐ
16．公驴：jiào驴
17．苟且：jī且
18．构筑：jiàng筑
19．苟且：jiē且
20．固固头脑：jiǎng固头脑
21．故城：jiù城
22．鬼鬼祟祟儿：鬼jī祟祟儿
23．送过来：送jiē来
普通话的“uo”与孝义话的“uaә”之间也存在对应关系。
1．缩水：suāә水 2．拙老婆：cuāә老婆 3．手镯：手suāә 4．捉住：zuāә住 5．邮戳戳：邮cuāә cuàә
即“裹”是可能读juāә的。
我的理解是，写作“包儿”也可以。
○《说文解字》中有“包”，解释有“象人怀妊，巳在中，象子未成形也”。
○《康熙字典》中有“包”，解释有“又裹也”。
○《汉语大字典》中有“包”，解释有“裹，裹扎”，还有“包扎好的物件。如：药包；邮包”。
○《现汉》中有“包”，读bāo，解释有“用纸、布或其他薄片把东西裹起来”，还有“包好了的东西”。
普通话的“b”与孝义话的“j”之间也存在对应关系。
1．疤疤：jiā jià
2．拌一下：jiǎo一下
3．死板死板：死板死jiǔ
4．一瓣瓣：一jiàng jiǎng
5．迸出来：jiè出来
6．针砭：针jiū
7．摽劲儿：jiào劲儿
8．憋死我的咧：juә（一声）死我的咧
普通话的“ao”与孝义话的“uaә”之间也存在对应关系。
1．糕儿：huāәr 2．劳劳劳：劳huǎә huaә 3．乞讨子：乞huǎә子
即“包”是可能读juāә的。
我分析，写作“裹儿（包儿）”是对的，下列写法值得商榷。
1．《孝义俗语大观》中有“大年初一下吃角儿——头一顿”，对“角儿”的解释为“饺子”。
2．《汾阳话与普通话简编》中有“角儿”，解释为“饺子”。
3．《平遥方言民俗语汇》中有“岁岁角儿”，解释为“行婚礼那天，新郎、新娘吃的饺子，按年纪吃，多大岁数吃多少个。'角儿’，饺子。'岁岁’，岁数”。
4．《太谷方言志》中有“角儿”，解释为“饺子”。
5．《祁县方言志》中有“角儿”，解释为“饺子”。
6．《晋源方言研究》中有“角儿”，解释为“蒸饺，长形”。
7．《蒲县方言志》中有“角儿”，解释为“饺子”。
8．《河津方言研究》中有“角得”，解释为“特指包子”。
9．《山西方言常用词语集第三辑》中，“文水县方言”里有“角儿”，解释为“饺子”。
10．南宋《武林旧事》中有“市罗角儿、饧角儿、诸色角儿、角儿”，其中的“市罗角儿”又写作“市罗夹儿”。
11．元代《饮膳正要》中有“水晶角儿、撇列角儿、时萝角儿”。
12．《金瓶梅》第八回中有“妇人就问：'角儿蒸熟了？拿来我看。’迎儿连忙拿到房中。妇人用纤手一数，原做下一扇笼三十个角儿，翻来复去只数得二十九个”。
13．《管锥编》中有“正如'饺子’原名'角子’，孟元老《东京梦华录·州桥夜市》所云'水晶角儿’、'煎角子’，《聊斋志异》卷八《司文郎》亦谓'水角’，取其像兽角，犹粽子一名'角黍’也”。
孝义话中，“牛角”读niū juāә。
“牛角”在司马村读niū jiāә。
○《说文解字》中有“角”，解释为“古岳切，兽角也。象形，角与刀、鱼相似。凡角之属皆从角”。
○《康熙字典》中有“角”，解释有“【易·大壮】羝羊触藩，羸其角”。
○《汉语大字典》中有“角”，解释有“有蹄类动物头顶或鼻前所生的骨状突起物，末端较尖，有防御、攻击等功能”。
○《现汉》中有“角”，解释有“牛、羊、鹿等头上长出的坚硬的东西”，读jiǎo。
我的理解是，将“饺子”写作“角儿”是不对的。人们不知道“裹（包）”会音变为“角”，于是记为“角儿”。
○《水饺与茶角（南方都市报，2014年3月18日）》中有“但在宋人话语中，'角’也指'包裹’”，还有“说到这里，'角子’的来历已经自明：它和'包子’一样，原意指用面皮包馅制成的面食，'角’与'包’同义。以《管锥编》为代表的'兽角说’难以成立。到后世，角子又演化为饺子”。
我的理解是，宋人记录为“角”，可能就是因为不知道“包（裹）”会音变为“角”。
○《汉语大词典》中有“裹束”，解释有“包扎”。
○《汉语大词典》中有“角束”，解释有“包裹；捆缚”。
我的理解是，“角束”可能是“裹束”的变音。
○《说文解字》中未收“饺”。
○《康熙字典》中有“饺”，解释有“饴也”。
○《汉语大字典》中有“饺”，解释有“饴”，读jiào。
我的理解是，人们不知道“裹（包）”会音变为“饺”，于是记为“饺”。
如果二选一，我更倾向于写作“裹儿”，而非“包儿”。
我的理解是，“裹”可能是“束”的古音。人们不知道“束”曾读“裹”音，于是新造了“衣表义+果表音”的“裹”。
旧文参考：